6月12日(土)の昼に初訪問しました。

娘の5歳の誕生日にコロナ対策をバッチリ行いながら木更津のホテル三日月へ、ここは屋外と屋内にプールがあり、近くに三井アウトレット、少し足を伸ばせばマザー牧場と都心からのアクセスもよくたまーに行きます。

アクアラインにのる為に蒲田を横切るので、その際フラッと寄ってみたら待ち無し、絶好のチャンスです！

食券前買い制、少しして着丼です。

「中身が何も見えない・・」
想像よりもインパクト大なビジュアル、チャーシューが綺麗な彩りです。

チャーシューをどけてスープを一口、もう海老がすごいっ！！
海老の濃厚な味がガツンと来てその後に鼻腔を大量の海老が通り過ぎます（笑）
煮干しはえぐみが一切なく、後味は意外なほどにサッパリとします。
ポタージュ系粘度スープからは想像し辛いサッパリで、僕的には動物系というよりは香味野菜の方が強く感じます、沢山仕込まれてるんだろうなと想像が膨らみます。

麺は細麺よりで啜りやすく長さ、太さ共にスープにマッチしていて、なんだかラーメンを食べてるのかパスタを食べてるのかどちらの要素も感じます。

煮卵の味付けはない？あってもほんの少し？？って感じで、スープに浸して食べました。
低温調理されているチャーシューは柔らかく味も上品な仕上がり、存在感はあるけれどスープを一切邪魔しない控えめなお肉さんです。

ご馳走様でした！