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コメント
こんにちは！
さっそく皆さんの好評価に連れていかれましたね😁そして期待通りの美味しさで大満足したようですね👍
うーん行きたいの山々でバイクだと1時間30分くらいかかりそうなので雨の日に電車で行くのが良さそうですね🤔
川崎のタッツー | 2021年6月15日 13:42川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
正統派的な貝出汁で、美味しいですが・・常習生は？でした。
eddie | 2021年6月15日 14:23ホンビノス貝で出汁を取るラーメン、とても好きなのですが近くに良いお店が見当たらないんですよね。ここも近くはないけど、遠征する価値はありそうだなぁ。
時間ができたら私も潮を吹………ぢゃなくて、潮を食べに行きたいです!
人類兼麺類 | 2021年6月15日 16:46こんにちは。お、行かれましたね。満足して頂けたようで何よりです。自分は別メニューで再訪します。
いたのーじ | 2021年6月15日 17:18人類兼麺類さん、コメントありがとうございます！
ホンビノス好きな方なら、お勧めできますよ
着丼時に、期待で胸では無く、アソコが膨らんで、先走◯液がチョロリ（笑）でした。
eddie | 2021年6月15日 17:20いたのーじさん、コメントありがとうございます！
スープは勿論ですが、麺が美味しいですよね〜
まぜそばにも期待が高まりますね！
eddie | 2021年6月15日 17:23こんにちは
これはかなり良い感じに見えますね～
ホンビノスは自分の大好きなお店でも使っているのでこれはハマりそう！
がく(休養中) | 2021年6月15日 18:35がくさん、コメントありがとうございます！
＞これはかなり良い感じに見えますね～
貝好きには堪らない感じだと思います
でも、後客は無かったので・・
eddie | 2021年6月15日 18:57こんばんは。
本店で潮まぜそば食べましたが、スープはすごく美味しそうなので汁そばでも食べてみたいです＾＾醤油＋ホンビノスも間違いないでしょうね！醤油レポ待ってます！
poti | 2021年6月15日 20:29potiさん、コメントありがとうございます！
僕もまぜそばも興味ありますので、
醤油も食べたいですが（笑）まぜそばかな？です。
eddie | 2021年6月15日 20:33Eddieさん
全くの同評価です。
気に入られたようで、こちらもなぜかホッとしました。
まなけん | 2021年6月16日 05:58まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞全くの同評価です。
僕もまなけんさんのレビューのコピペ(笑)でも
いいかな？って思いました。
eddie | 2021年6月16日 06:09eddieさん どうもです。貝塩ですね。ボンビノス出汁に河豚皮も加わるとは味に深みがありそうですね。麺は相性良さそうですが量的には気持ち物足りないくらいですかね。細竹など絵面も綺麗ですね。
ЯAGE®︎ | 2021年6月16日 18:25Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
豚皮はしっかり機能している感じで・・
＞量的には気持ち物足りないくらいですかね
貝玉なる替玉がありますよ。
eddie | 2021年6月16日 19:00
★スープ・・・ホンビノス貝と豚皮等を炊き出した清湯スープとのことで、ホンビノス貝の旨味がしっかりで、アブラはほどよくで、アッサリですが豚皮の下支えで旨味が十二分にあります。塩ダレはキレがありますが、過ぎないしょっぱさに塩の甘味も感じられ、コクもあり全体のバランスが良く、クイクイと飲める惹きのあるスープです。
★麺・・・・・中太の手もみ麺。硬めの茹で加減で、ツルッと入ってプリッとして、モッチリネッチリで手もみの縮れが良い啜り心地の、個性的な麺で、スープとの相性は良いです、量は150g。
★具材・・・・チャーシューはバラとロースで、味がしっかり付いていますが、肉の旨味も感じられ、しっとりホロリな柔らかさ。ホンビノスの身は煮付けてあり、プリッとして旨いです。細竹は素材の味をしっかり味わえ、青菜は江戸菜だそうで、良い意味の青臭さと苦味があり存在感あります。後はネギ。
★丁寧に作られたスープ・個性的な麺・素材選びから、しっかりされている感じの具材と、満足出来ました。次回は醤油を食べてみたいですね！店は男性店員さん2人、女性店員さん1人の丁寧で明るい接客です。