もやしラーメン・８００円－ランチ割引・５０円　＝　７５０円

開店当初にマスコミが大騒ぎした頃に２回ほど訪問して以来なので、５年ぶりの再訪になります。マスコミが大騒ぎした割には、味が今ひとつで価格も高という印象しかなかったのですが、割とおいしいじゃないかというのが、今回の印象でした。
相変わらず店頭のメニューはたくさんありすぎて、他のお客さんたちも迷っていました。デフォルトの「おいしいラーメン」７００円にしようかと思いましたが、ランチタイムは５０円引きということで、もやしラーメンの食券を購入。
右脇の入口から入店すると、７割程度の混み具合でした。お店は広くて、フロアスタッフと厨房スタッフはインカムで注文のやりとりをしていました。カウンターには、おろしニンイク、豆板醤、酢、そして特筆すべきはラー油系の辛みで味付けされたニラが置いてありました。
さて１０分ほどでラーメン到着。トッピングのモヤシは別皿で量は多めです。醤油系のタレで味付けされています。ラーメンの表面は白菜で覆われていて、その上に叉焼が２枚添えら得ていました。
まずはスープ。白菜の旨みが溶け込んだ、ほんのり甘味のある優しい味の醤油スープです。これはまさに神座真骨頂の味でしょう。白菜好きには良いですが、もしそうでなければ全くだめなスープかもしれません。私は好きです。麺は中細のストレートで、ハリとコシがある美味しい麺です。白菜は煮すぎずにシャキシャキと歯応えがあります。
別皿のモヤシを半分ほどラーメンに載せ、ラーメンのスープを絡ませて、こちらもシャキシャキと頂きました。
そしてカウンターの辛みニラもたっぷりトッピン～。ニラも好物なので何となく得した感じになれます。ある程度味を楽しんだので胡椒をふりかけようと思ったら、胡椒はおいていません。豆板醤や辛みミラを使って下ということなのでしょう。

麺の量はそれほど多くなく、大盛りが一気に＋２５０円になるのが難点ですが、たまには良いかもというラーメンでした。
ごちそう様～。

２００９年、１６杯目。