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86点
雷二郎[ラーメン/味噌]
ハルピン味噌らーめん 雷蔵（長野県茅野市）あいぱ

「雷二郎」@ハルピン味噌らーめん 雷蔵の写真２０２１年　６月　某日　PM5：15
本日は茅野で打ち合わせ
帰り道沿いのハルピン味噌らーめん 雷蔵で少し早めの晩御飯を食べる事に
今回　初めての訪問です
先客は１人　後から１人来店
「スマホで食べ歩きパスポート　いいだぁ」を使って、雷二郎｛ニンニク多め、背脂多め｝（８８０円→５００円）を注文
ビジュアルは刻みチャーシュー・茹で野菜（キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン）・おろしニンニク・背脂・タレが乗っています
実食
まずは茹で野菜をスープにつけて食べます
背脂を多めにしましたがそんなにはくどくありません
ある程度食べたところで全体的にまぜます
麺は中太麺でやや硬めのゆで加減
野菜を先に食べていてもそんなに柔らかくなりません
ニンニクのパンチが効いて野菜も麵はもとても良く合います
食べている時は二郎ですが遠くでハルピンラーメンの独特な味がしています
完食
美味しかったです

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