６月某日、夜、本日は松本～駒ヶ根～諏訪の巡回。昼ラーに伊那の「バーミヤン 伊那日影店」で我が社の爺やと落ち合って、実に美味い一杯を食ったのだが、チョイと夜ラーにも突撃したのはこちらの店。

諏訪のご当地ラーメン「ハルピンラーメン」の姉妹店である味噌専門店。先月も突撃したが、今月も「いいだぁ」でお得に食える一杯目当てに突撃した次第。

１８：４０着、先客１０名くらい、テーブル席に着座、後客５名くらい。早速、「いいだぁ」で“雷二郎”（８００円税別）が５００円になるページを開いて注文する。前回は背脂を多めとしたので、今回は「ニンニク、背脂は共に普通」でオーダーする。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、刻みチャーシュー、ハルピン寝かせダレ、野菜（キャベツ、モヤシ、タマネギ、ニンジン）、おろしニンニク、背脂が、マー油のかかった味噌スープに乗っている。

スープから。豚ガラ清湯ベースの味噌スープはこちらのウリの白味噌＋諏訪の六つの味噌蔵のブレンド味噌を合わせた味噌スープで、マー油でのライトビターなガーリック風味と動物系のコクに乗ったやや甘味のある味噌の風味とコクが味わえる。やがてニンニク由来の寝かせダレの摩訶不思議的ハルピンテイストの旨味に加え、おろしニンニクも加わるので、ガーリックの存在が補強され、背脂の甘味とコクも交わってパンチのある味噌スープに変貌する。味噌ダレの塩分濃度はやや高めも、甘味のあるハルピンテイストにガーリックと背脂のジャンクパンチを補強しているので私的に丁度イイ塩梅。実に美味い味噌スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中太麺。茹で加減硬めが良く、ゴワゴワ、ムチムチとした食感が実にイイ。前回同様ジャンクな味噌スープとの絡みも良好。実に美味い麺である。

具の刻みチャーシューは薄味付けで、そこそこの量もあり美味い。ハルピン寝かせダレは例によって摩訶不思議的な辛味、甘味、旨味が融合したハルピンテイストがイイアクセント。野菜は軽く炒めが入り、甘味と旨味が出ていて美味い。おろしニンニクはガーリックパンチを補強。背脂は今回「普通」としたが、甘味があってジャンクさを演出。

スープ完飲。諏訪の巡回を終え、昼ラーにバーミヤン 伊那日影店」で食ったが、夜ラーにも突撃したこちらの店での「雷二郎」。それはウリの諏訪の六つの味噌蔵のブレンド味噌をメインに、ハルピン寝かせダレを加え、Ｇ系らしいおろしニンニクと背脂を装備したジャンクな味噌ラーメン。今回は背脂を「普通」としたが、背脂のコクと甘味は十分味わえ、ガーリックのパンチも効いており実に美味かった。限定とは言え、これがワンコインで食えるのは太っ腹である、、、