極旨信州味噌らーめん！（※麺少なめ、￥３０引き価格）

諏訪遠征のラーメン行脚先としてラーメンデータベースを検索。何気に気になったコチラ「ハルピン味噌らーめん 雷蔵」へ伺い、「野菜たっぷりたれ味噌らーめん」を頂いて参りました。

お店に来ると、店内待ちのお客さんが結構居ます。「リストにお名前書いてお待ち下さい！」との事なので、名前を書いて「諏訪六蔵味噌（https://supleks.jp/img/stored/jVeHNtYpZc0rszf5x8Omv7MW4GkHjRAl）」の前で店内待ち。結構な待ち行列ですが、タイミング良くお客さんが帰り、あまり待つこと無く席に案内されました。

各席にはタブレットが貼り付けられているので、それを操作してオーダー。麺の茹で加減や麺の量、トッピングも全てタブレットでオーダーする必要があり、結構使いづらいインタフェースなので面倒です。タブレットやお客さん自身のスマホでオーダーさせる方法って、カスタマーセントリックじゃ無いですよねぇ～

廉価で商品を提供するファストフードのお店なら理解できますが、テーブルサービスのあるお店でこのタブレットは単なる合理主義でしかありません。更にコチラのお店はお支払いも完全セルフで、これまた合理主義。ショップセントリックですよね～　と、ブツブツ文句を言っておりますが、何気に点数よくね？　そう、ラーメンは旨いです！（爆）

配膳された「野菜たっぷりたれ味噌らーめん」。メニュー（https://supleks.jp/img/stored/BKe8UEejMkvy5irTDxbdpRGt7HD2fVXI）の写真とは大分異なるファーストインプレッションです。先ずはスープを頂くと、一瞬ショッパと感じましたが、じわじわ旨味が広がって来ます。酸味も甘味もある味噌は濃厚な味わいながら、ショッパ以上に旨味がイイ塩梅で、ついついグビグビ頂いてしまいました。ミソラヴァのhimaさんに食べて頂きたい！そんなウマミソです。

野菜は、結構スープに沈んでおり、それなりのボリュームはありますね。もやし、人参、キャベツと言った布陣。シナシナの茹で加減ですが、味噌スープをしっかり纏いイイ塩梅です。細切りナルトも入っております。タレも酸味辛味がイイ感じ。出来れば写真くらいの物量が欲しいところです。

具材に肉類は入っておりませんが、スープの油感、濃厚感が強めなので、全然物足りなさは感じません。麺は中太弱縮れの黄色みの強いサッポロラーメン的な麺。茹で加減はイイ塩梅で、これまた味噌スープに合います。麺量は２／３くらいになっていたのかな？デフォの量がわからないので何とも云えませんが、美味かったので、麺少なめしなければ良かった...と、ちょっと後悔。もちろん完食完飲、ご馳走様でした！

このウマウマの味噌の味わい初めての出会いかも！信州味噌らーめん、美味い！やはり日本一の味噌大国ならではの味わいです。そして、奥が深い！再び、ご馳走様でした！そして、再び、ミソラヴァのhimaさんに食べて頂きたい！と強く思う次第ですｗ