ハルピン味噌らーめん 雷蔵@長野県茅野市本町西9-24
どうも、さぴおです
📝元祖たれ味噌ラーメン
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦
🍥ポイント
✅信州味噌×ハルピン熟成味噌
✅白味噌ベースに甘酸っぱなタレ味噌のマリアージュ
✅肉ダク、二郎系、家系、背脂とガッツリメニュー盛沢山
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『茅野駅』（903m）
[休日]
無休
[注文メニュー]
中華そば　950円
[並び・システム]
並びなし・タッチパネル注文、後会計方式
[食材]
動物出汁、香味野菜出汁、チャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ、中華麺
[味]
味噌

ハルピンラーメン本店を押えた後はこちらへ
信州味噌とハルピンラーメン特有の熟成味噌を掛け合わせた一杯を提供しているとのこと

ハルピンラーメンを食べた後であればその違いも分かりやすいでしょう

お店はロードサイド。大きな駐車場を備えていて車社会に適合したお店です
大箱で家族連れなどにも対応できるでしょう
ラーメンファミレスのような雰囲気を醸しています

店内に入ると信州の味噌蔵の味噌が陳列、販売されている模様
先ほど味噌蔵に行き、売店でラーメンを食べた竹屋の味噌もありますね
こういうのは信州ならではって感じで面白いではありませんか

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦メニュー
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・元祖たれ味噌ラーメン　847円

ほかには角煮が大きく載ったもの
牛バラ肉を載せたスタミナ溢れるもの

家系、二郎系を信州味噌ラーメンに落とし込んだインスパイアメニュー
こってりガッツリラーメンが多種多様

本当はスタミナ感あふれる『辛肉盛りたれ味噌ラーメン1078円』にしたかったんですが
炎天下を長時間4万歩ほど歩いて激しく疲弊
加えて5杯目ではスタミナラーメンを食べるスタミナは残されていませんでした…

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
スープ表層に泡立ちのあるパワフルな麺顔の配膳です
信州味噌らしい白味噌主体の円やかな味噌の風合い

ハルピンラーメン本店とは全く異なる味噌感覚ですね
多くの人にはこちらの方が馴染み深い味わいなので、ほっとするのではないでしょうか
その円やか味噌にモヤシの上の熟成たれ味噌がマリアージュ
甘く酸味が効いていてフックになりますね
ハルピンラーメンではそこまで酸味を感じなかったんですが
このたれ味噌はこのブランド独自のアレンジなのかな

麺は中太ストレート
この麺も寝かしているかのような熟成さがあるような気がします
ハルピンラーメン本店とは全く異なる麺ですね
濃厚系のラーメン屋濃厚系のつけ麺に合わせられる麺でしょう

トッピングはチャーシュー、モヤシ、メンマ、ネギ

さくっと完食です

再訪の機会があれば辛肉盛りたれ味噌ラーメンをやはり食べたいですね
牛バラ肉と甘酸っぱい味噌ダレがどう絡むのか…
想像したら食いたくなってきました！！

ごちそうさまでした

Haruppin Miso Ramen Raikura @ 9-24 Honmachi Nishi, Chino City, Nagano Prefecture
Hi, this is Sapio.
📝Original sauce miso ramen
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
I'm a fan of this place!
🍥Points
✅Shinshu miso x Harbin aged miso
✅Marriage of sweet and sour tare miso on a white miso base
✅Meat daku, Jiro-kei, Iekei, back fat, and many other gutsy menu items!
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[Points]
82 points ☆3.7
[Access]
Chino Station (903m)
[Holiday]
No holidays
[Menu] Chinese noodle
Chinese noodles 950yen
[Lineup・System]
No lineup, touch panel ordering, post-measurement system
[Ingredients]
Animal broth, savory vegetable broth, chashu pork, bean sprout, pickled bamboo shoots, green onion, Chinese noodles
[Taste]
Miso

#ハルピン味噌らーめん雷蔵 #雷蔵 #ハルピンラーメン #長野県茅野市 #茅野 #長野ラーメン
#さぴおラーメン　#ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #power #yummy #foodporno