「スタミナラーメン がむしゃ」さん
ちょ〜久し振りに伺いました
前回はラーメンだったので

スタミナ冷やし【並】(780円) をポチッと

具材はレバー、キャベツ、人参、かぼちゃ、ニラ
相変わらずインパクトある具材だけどなぜかちょ〜マッチするんですよね
最初松五郎さんで食べた時衝撃だったよなぁ〜

まぜまぜして食べると
具材と醤油主体の餡が麺と絡みあい
想像よりピリ辛で程よい甘味も感じられます
一味による辛味が結構効いていますが
マイルドで濃厚な味わい
塩分濃度はジャストで
この熱々の餡と冷たく〆られた麺とのコラボが冷やしの醍醐味ですよね
そして具材の中でも特に存在感があるホクホクのカボチャやレバーはマジ最高ですよ
本当中毒性のある食べ物ですね

麺は
加水率やや高めな中太麺ストレート
しっかりと冷水で〆られていて
適度なコシがあり喉越しはいいが
風味は少ないかな
麺量は150g

終盤の方は卓上の一味やブラックペッパーで味変

久し振りに食べるSTAMINAは
やっぱクセになる味わいで美味しかったです
また無性に食べたくなると思います
ご馳走様でした