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「辛ネギまぜらぁめん 730円」@なかじゅう亭 高崎上豊岡店の写真仕事帰りに最も寄りやすいこちら。
まさに兄弟店であるたまりやさんで、1年前に頂いたものが好印象だったのでお邪魔してきました、、が。
前の客で終了orz
気を取り直して表記です。

スープ

出汁、素材感 8/10  麺に絡まるは鶏油でしょうか?
本当の汁なしです

かえし、旨味 8/10  醤油と思われるシンプルなまぜそばの味わいです

塩分、温度 9/10  辛味は少なめなので、卓上の白胡椒とお酢で味がえを楽しみました



食感、風味 9/10  細縮れ麺はコキコキな強めの食感です

ゆで加減、好み 9/10  細めんのまぜそばは珍しいですがかなり好みでした

具材

肉 8/10  いつもの鶏モモです。
やっぱり混ぜそばには背脂が欲しいかも

その他 8/10 2種のネギと青菜、味玉、水菜です
やっぱりマヨとニンニクが欲しいかも(笑)

cp.量 9/10  この日もお得なメルマガクーポンを利用させて頂きました。
麺量はデフォで160グラム。無料の大盛りで220グラムとのことです。

接客 9/10  この日も丁寧な接客です。
 
満足、リピート 9/10  こちららしい独自色の出たまぜそばでした

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