19:15頃 再訪。

先客4名、後客1名。
店内に入ると…貝の香りが漂っています^^
券売機にて食券を購入し、カウンター席入り口前へ。
店主さんかな?!男性2名体制での営業です。
カウンターはＬ字型6＋1席の配置で、各席ごとにアクリル板で仕切られています。

着席後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
くぅ〜、旨ぇ〜♪白濁したスープはトロミなくアサリとホタテの旨味ジンワリで、臭みの無いコクのある豚骨スープがシッカリサポートする塩味加減ジャストな美味しい貝豚白湯スープで温度も熱々です。

白肌の平角ストレート麺は茹で加減ジャストのムッチリ弾力ある歯応えで、麺肌ツルリ滑らかな啜り心地の麺です。

薄切りカットのレアチャーは退避忘れで火が通ってしまいましたがシットリ柔らかなもの、チョイ厚カットの鶏ムネチャーもシットリ柔らか仕上げ、細メンマ数本はコリジャキ食感、味玉は黄身ドローリ状のものでした。

ショリショリなアーリーレッドに刻まれた三つ葉も香り良く、醤油はどんな感じなんだろう?!と想像しながら…気付けばアッという間に完食・完飲でした。

近日発売予定の「くらむそば」も気になりますね〜^^
接客もキッチリしており好印象〜!
ごちそうさまでしたぁ〜♪