勝浦タンタン 竹岡式 アリランの千葉三大ラーメン豪快巡り。
本店は八平の食堂でらーめん八平 味覚(閉店) 3店舗を経営。

以前は山かき分けて向かった秘境名店も高速開設で行きやすく。
不思議なもんで 簡単に行けるとどこか寂しくなりますねぇ

山奥に佇む文化遺産的異空間で韓国アリラン峠が屋号の由来。
秘境ならでは丸出しの山奥で 隣の建物では焼き餃子も販売。

移転前の屋号は古市商店。通称 山内 八平 ばあちゃんなども。
名物おばあは不在で女性4名ニンニク剥いたり忙しく準備を。

アリランチャーシュウ アリラン チャーシュウメン ラーメン。
創業時からメニュー構成は単純化。味噌も今は提供無し。

以前は店側から "次の方どうぞ" の声掛かるまで待つシステムで
今では店頭ボードに名前記載し 順番に呼ばれ番号札を。

平日10時着ポール記載 開店時11時に5名とおとなしめ。
先払い注文時に辛さ控えめ 普通 辛めを伝えしばしご歓談。

玉ねぎ刻み ニンニク豚肉じっくり炒めてから麺を茹で始め
焼豚を切り具材をスープで割りつつ麺入れて提供する一連作業。

1ロット15杯。1巡目30〜40分の待ち時間。丁寧作業を繰り返し。
開店1時間前到着から1時間半後に着丼の秘境アミューズメント。

玉ねぎとニンニクに豚バラ豪快敷き詰めた中毒性高いアリラン。
独自調理法で作る玉ねぎベースに豚肉ニンニクの病み付き設え。

焼豚煮汁に自家製ラー油とニンニク効かせた濃口茶濁醤油は
唐辛子に豚肉甘旨味溶け込んだ汗腺パックリ強烈パンチ旨辛。

辛めはラー油に野菜テンコ盛りの香ばしさ放つ辛味ジャンク。
自家製麺忍んだ茶濁スープとスタミナルックス食欲そそります。

擦り下ろしニンニクにシャク玉ねぎ搭載のピリ辛ジャンク。
茶褐色濃厚スープに染まった大判焼豚は旨味食感ともに絶品。

本店で打たれる長さ短めの多加水仕様 自家製ちぢれ熟成麺は
エッジ効かせたハリ弾力適度な軽快ソフトなツルポク食感。

ニンニクは輪切りも投入されるだけあってアクセント効果大。
味染みたホロ柔焼豚に軽快シャク玉ねぎからのニラ攻撃。

亜空間と無法地帯で喰らう衝撃の絶品ジャンク一杯。
この佇まいは実際来てみて触れて味わうのに相応しい設え。

ごちそうさまでした。