平日のみと敷居が高かったこちら。
やっと土日営業が始まったため訪問。
場所柄かお昼時ですが外待ち3名と一安心。
10分程待って店内へ。
男性店員2名で切り盛り。
開花楼の麺はテボで茹でています。自分のタイミングはロット３でした。
中華鍋でタマネギネギを炒めていますね。
チャーシューは事前に切られてものがスタンバイ。
程なくしてコールタイム、ニンニク、アブラ、からめで～
さきに辛味が提供。
青ネギ＋アリラン＋二郎のハイブリットらしいですが
ビジュアル的には？
あさ利は某氏と同じく辛い物はスルーしていたので未訪問。
すぐ近くの中華そば 田むらには行っていますがｗ
早速ズバズバ、やや縮れた太麺がｳﾏｰ。
スープは出汁感がなくかなり薄い。煮干しの箱が積まれていたのでベースは煮干しでしょうか。
アリランを食べたことのある人はわかると思いますが、タマネギぐらいでしょうか。
自分としては全くの別物ですね。
二郎はニンニク、背脂がのっているだけの印象。
途中で辛味を投入すると、結構辛く少しアリランに近づいた？
チャーシューは短冊のが1本と切り落としのようなものが1個だけとかなり寂しい。
ネギは甘くおいしかった。
スルスルっと完食。