074_2km
特製スタミナ中華（¥1160）
＋生卵（¥50）
＋しょうが、あぶら（¥0）
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日本橋エリアでの商用。の前。この辺りは、夏休み突入直後の小中学生さながら宿題山積みで、それでも取り分け心焦がしていたワイルドのハイブリッド麺を求め、神田から1kmなどスキップだ！と歩き向かった。
ジャスト13時くらいに到着。12時台でも無いのに10人待ちと人気だ。どうやら夜営業（水・木・金）も始まっている様ですが、訪問日は昼のみの影響で混んでる風にも見えたが、知人の話では昼は行列が絶えないらしかった。
入口手前で券売機へと促される。表の貼り紙で確認していたトッピングの内容から、「特製しかないな」と決めていたので、躊躇なくそのボタンを押した。
入店。入口付近のカウンター席に座れ、そこから券売機のほぼ全貌をスマホに収め、
券売機中段に書かれている「生卵つけましょう」と言うメッセージに気が付き、50円玉を投げ入れ慌てて追加した。
先に、お椀に割り入れられた生卵が「すき焼き風にしてお召し上がり下さい」とサーブ。
並び始めてから約30分で着丼。ピンクや白のレアチャーシューが並ぶ華やかなタイプもイイですが、豚と呼ばれる塊ほどのチャーシューに牛もつがゴロゴロと乗るワイルドに具沢山な特製に釘付けだ。
その肉肉を掻き分け熱々スープを汲み頂く。ガツン！とコッテリ濃く直ぐに旨い。 BPがピリリと効きやや甘さを感じるも、多め油分に上塗りされた男子は全員大好きなスタミナ濃口醤油スープ。クセになる系だ。
浅草開花楼製の麺を引っ張り出すと、二郎系で出会う様なブリブリとウネる太ちぢれ麺が飛び出、堪らず啜りワシワシと頬張る。コシが強くボコボコとぶつかるアクティブ好食感。
特製トッピングのボリューム感にテンションが上がる。チャーシューならぬ分厚い二郎式の「豚」がダイナミックに乗る。身構えて食した牛もつは、想定以上にプリジュワと吹き出す旨味で溢れた。炒め甘味引き出した玉ねぎが大量に入っている。
慌て足した生卵を溶き、すき焼き風に食べてみる。マイルドなコーティングで旨味が円く味変。味のアレンジとして効果的で、常温の生卵が熱を少し冷ますため、猫舌の強い味方でもある良きアイテム。
ワイルドでパワフル！スタミナ満点のハイブリッドな一杯。午後も頑張れそうだ。