俺の生きる道 つくば店さん
初訪です
平日11時15分着で7番目でした
とりあえず最初だから

ラーメン (850円) をポチッと

食券を渡す時に「ニンニク入れますか？」とコールがあり
そのタイミングで無料トッピングのニンニク、ヤサイ、アブラ の有無をどうするか伝えます
ちなみにニンニク、ヤサイマシ、アブラマシでお願いしました

スープは
微乳化タイプの豚骨醤油で
程よい豚の旨味とアブラの甘味が感じられます
他店よりは豚感控えめかな
カエシの醤油ダレは主張強めで程よいキレがあり
塩分濃度はやや強め
カエシが効いていてパンチがありながらも
全体的にバランスよくまとまっています
甘塩っぱくてマイルドな味わいです
ちょ〜好みだなぁ〜
旨い

あとアブラマシにすると別皿で提供なんですが
そのアブラがちょ〜優秀で豚カス(ほぐし)が結構混ざっていて最高なやつでした
麺を絡めて油そば的に食べるとちょ〜合いますよ

麺は自家製で
オーション系平打ちのちぢれ太麺
食べ応えありで
茹で上がりはやや硬め
小麦感を感じる麺で
スープに負けない存在感ですね
いい感じです
麺量300g

豚は大きくて厚みもあり柔らかいです
脂身も程よく味付けもしっかりで旨い
あと1枚追加すればよかったな

ヤサイ達はマシにしたので程よい山を形成しており
もやしもキャベツもいいクタ加減
しかもひと工夫してあるそうでヤサイ達は豚骨スープで茹でているのでスープが薄くならないよう考えてあるみたい
いい仕事してますね
量はデフォだと結構少ないと思うので「マシ」推奨です

久し振りに食べるG系は最高ですね
美味しかったです
ご馳走様でした