銀あんどプー
りんこ☆
サラリーメン金太郎
モンゴルマン
コメント
こんにちは。
銀ブーさんが元アブラーだったとは知りませんでした。
マイ唐辛子、持ち歩きましょうか。
glucose | 2021年6月21日 17:15こんにちは
元アブラーにはたまらないやつですね！
からとんメッチャ気になりますね
辛いの合うんでしょうな〜
キング | 2021年6月21日 17:44どもです。
此方は昨年同僚と行きましたが臨休でした😫
リベンジ忘れてましたよ😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月21日 17:52こんにちは☆
コチラは「とんこつ」と「からとん」だけで後はトッピングというメニューなんですね。
アブラ好きには堪らない構成のようで気になります。
卓上アイテムも充実してるようなので、追加で唐辛子もリクエストお願いしまーす。
ノブ（卒業） | 2021年6月21日 18:16こんばんは
ちょっとデフォでは脂っこそう。
アブラ少な目でお願いして食べてみたいっス。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年6月21日 20:26こんばんは。
聞いたことあるなと思ったらBMしてました。
銀さんがレポると、写真が永福町系に見えてしまうのは
私だけのようで😅
としくん | 2021年6月21日 21:13こんばんは～
このスープは、健康考えては厳しいかも（笑）
辛いので再訪問…辛いの目覚めました？
あひる会長 | 2021年6月21日 21:16こんばんは。
銀さんが80点とは気になりますね～
お酢プレーに落辛酸部隊を乗せて攻めてみます～
kamepi- | 2021年6月21日 21:16こんばんは。
アブラたっぷりでアブラ好きとしては気になります＾＾こちら覚えておきますね♪そういえば、コメント頂いた目黒二郎、私が行ったときは女性は1人もみませんでしたよww
poti | 2021年6月22日 00:32おはようございます^^
こちらも一度は伺わないといけないお店ですね。
銀さんは元アブラーなんですね。今はおスプレイヤー？かな(笑)
からとん 食べてみたいですね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年6月22日 03:51脂たっぷりのとんこつ醤油ですか。
この辺はメチャ行きにくいんですが、銀さんのこの採点、絶対美味しいので機会あらば。
RAMENOID | 2021年6月22日 04:55あれこれカスタムで
楽しめそうな一杯ですね♪
YMK | 2021年6月22日 08:12おはようございます。
元アブラーなんですか(-ω-?)
現役かと思いました笑
てる氏 投薬中 | 2021年6月22日 08:55こんにちは！
かなり歴史あるビジュアルで昔ながらの油分高めだったようですね😅
でも高得点なのはスープが銀さん好みだったようですね👍
川崎のタッツー | 2021年6月22日 10:25こんにちは。
レジェンド店の様ですが、私はお初に知りました。
高い油脂率が今の私にはツーマッチな予感ですが、
元アブラーにはマッチング良好の様ですね。
おゆ | 2021年6月22日 12:27こんにちは
現役アブラ－にもタマランチなレポですよ～
練馬は中々行き難いですが銀さんが80なら行くべきお店ですね。
がく(休養中) | 2021年6月22日 15:43こんばんは。
パッといつもの永福町かと思いきや、
よく見るとガッツリ油ですね。
いい点数です。
やっぱりネコが好き | 2021年6月22日 19:19おはようございます！
ココ憶えておきますね😁絶対に行ってみたいです♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年6月23日 08:19こんにちわ～！
懐かしい一杯です。
熱々のスープが良いんですよね～♪
スレンダーな綺麗な奥様は居ましたか？（笑）
バスの運転手 | 2021年6月23日 12:40こんにちは。
レジェンドのラーメン惹かれます！!
rei | 2021年6月23日 18:34
5/6
この日は光が丘のレジェンドへ〜🚃
ってな訳で11:27に到着、入店すると先客6、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてからカウンターに着席、表題を口頭でオーダーして後会計制、後客5👬
卓上はBP・紅生姜・おろしニンニク・高菜？
待つこと11分でご対麺です🤲
豚骨醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・茹で卵・青ネギ・海苔・アブラの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
アロマは豚の油脂フレーバーが終始もっわぁ〜っと🐽笑笑
レンゲで掬うと僅かにトロミがあり、かなり油とアブラの差し込むやや重みのある口当たりから、油脂のボディ感のリードのもと穏やかな醤油感がじんわりと滲み出し、ボトムの動物系は比較的ライトな印象を受けたでしょうか、余韻に残る油脂や甘味にサポートされた優しいコクが、元アブラーにはタマランチなデザインですよ😋
味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は均等感あるバランスでまずまず抽出されており、出汁素材はほぼほぼ豚なイキフンだったでしょうか、スープ量は380〜400cc位で油量は9〜10%位だったでしょうか、一面に広がる細かいアブラを含めた油脂感はやや高く思え、青ネギはあまり効果的とは言えず、往々にして平坦な味わいでしたがヌンヌク🧄やBPをどっさりと投下して立体感を積み上げ、紅生姜でさっぱりと仕上げれば、総じてマイう〜でしたし、ぶっとい輪郭の豚醤なので落辛酸部隊🪂による味変は、豪快にキメた方が好みでしたよ🙆♂️
スープの後は麺を〜🍜
加水やや高めの中太緩ウェーブ麺は茹で加減は確り目でスープの絡みはそこそこ、啜ると柔らかい麺肌からスムーズな喉越しを感じられ、咀嚼すればムニっとしたソフトな縦の食感が心地良く、麺味は中庸ながら軽微な甘味を含んでおり、茹で切られてるため伸び難く、全体の保温性に寄与し、麺量は150〜160g位だったでしょうか、総じてナイスなディションでしたね👍
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷🥚
バラチャーは厚さ2〜3ミリのが2枚で適度な塩気の煮豚、ホロ柔な肉質で脂身は甘く、グッ、細切りメンマはシナシャク食感で箸休めに、海苔は麺に巻いて頂き、茹で卵は不要でしたが彩りに貢献ということで😉
ブツをサクっと平げてから、油脂感高いプースーは健康の為にやや残してフィニッシュ❣️
卓上にナッシングだった唐辛子🌶をdbdbぶち込んだら、さぞかしワイルドだろ〜って感じましたが、やはりというべきか「からとん」なるメニューがありましたので、それ狙いでサイホーしたいと思いマッスル〜💪笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)