Item: らぁ麺BAR 錦 iwamoto
Rating: 87
Author: 三番星

87点

21.6.19　18:30訪問。

松山で人気店らしいので、ホテルから近いので夕方行ってみる事にした。
気持ち早めに到着したが、まだ誰も並んでおらずPPでした。
暖簾が掛かって開店、カウンターへ着席です。
レビューで皆さんが頂いている標題を自分も注文しました。
５分程で着丼です。
まずスープですが、真鯛と言うだけあって鯛の味が凄いです。
塩との相性も当然ですね。
小さなアラレのような物もいいアクセントですね。
麺は細麺でそんなに量が多くない。
店主も行っていたけど残りスープにご飯追加する事も出来るらしい。
とても旨そう。
だが出来ればもう一軒行きたいので替え玉もしなかった。
チャーシューは炙ってあって美味しかった。
味玉は普通かな。
地酒が数種類あって凄く飲みたかったが、次の店を考えると飲めなかった。
中々繊細な味で美味しかったです。

ごちそうさまでした。

PS.結局体の事考えて二軒目は中止にした。
　　でもコンビニで買った酒をホテルの部屋で飲んでいた。
　　それじゃ駄目じゃん！