21/06/21（月）訪問。13:27着、客2。
6月末で会社を去るつけ麺好きの同僚に勧める最後の1店。
ここは渋谷の中でも特に影に位置する区画。さすがに来たことが無いようで、こんな道があったのかと驚いている。
春は満開の桜がキレイなんだけど、渋谷勤務でそれを知ってる人は何割くらいいるのかな。
現在は6月。残念ながら木々は緑葉なので見どころとしては弱い。

この区画は混んでいても「Renge no Gotoku」や「まぜそば 七」にシフトできるので、実は人を連れていきやすい。
この日はまぜそば七が6人並んでました。何処が混むかは日によって変わる。
3店同時に混むことはこれまでの経験上無かったので、どれかにはありつけます。

券売機を見ると『味噌始めました』という文字が。つけ麺は食べたことがあるので、僕はこれにしましょう。
この時期に冷やし中華じゃなくて味噌を始めるってロックだね。

・焼豚味噌ソバ 1,100円
7分で着丼。

◆スープ
おおーう、素直に美味しい。動物が強めの白味噌だ。
札幌系に近いかな？コクが強く、味噌と出汁のバランスがとても良い。
隠し味にニンニクと花椒が入っているようで、時折ピリっとした刺激が舌に刺さるのが印象的。
ニンニクも隠し味で入ってるかな？
これは冬に食べたらさぞ美味いだろうなー。ライスなんかも合いそう。
だがしかし今は6月。数口で早くも汗が滲んでくるのであった。

◆麺
中ストレート麺。
色こそ白い麺だけど、中華麺のようにぷりっと弾ける感じで美味しい。
わずかに硬めな茹で加減で、多分ノーマルの中華ソバと麺は同じかな。
スープの持ち上げは上々です。

◆トッピング
ネギ、チャーシュー、モヤシ、味玉。
厚めのバラチャーシューが沢山入っている。正直持て余すくらいの枚数と大きさ。
じっくり煮込まれたホロトロで、醤油ダレの味が染みてとても美味しい。
味玉は黄身が固まりかけている、こちらも味しみしみの美味いヤツ。
モヤシは強めのシャキ系です。少し胡椒が掛かっている。
ネギはパリッとしていて辛みは特に残っていない。

◆卓上
白胡椒、練り唐辛子？酢、ラー油。
唐辛子から辛子明太子のような味がする。これは一体なんだろう。
それこそ魚卵のようにほぐれる身のような、でもタラコ的な味はしない。
横を見ると、同僚が調子に乗って掛けまくっている。
食後に口がニンニククサーと自嘲していたので、この調味料には恐らくニンニクが沢山入っているのだろう。
辛さとしてはそこそこ。辛味より旨味のほうが強いかな。


もう初夏。こういうメニューを食べると玉の汗が額に浮かびます。
でも美味くて止まらない。最後までガツガツかきこんで完食。
ゆっくり味わうというよりも一気に食べきりたいタイプの美味しさだった。
この店は魚介つけ麺が一番だと思っていたけど、味噌も良いもんだね。

ふと気になって投稿履歴を眺めてみると、味噌のレビューが最後に投稿されたのは12年前。
そんなに食べる人が少ないなんてもったいないと感じる程度には満足度が高いです。

感想を聞いてみると、同僚は大変満足した様子。最後に美味い店を紹介できて良かったです。
独立するそうなので頑張ってほしい。