みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【祝１周年】

＊店
足利に移転してからちょうど１年となるコチラ『麺＆cafe Coi.Coi.』さんへお邪魔してみた。
伊勢崎時代からそれなりには繁盛していたが、移転後の人気は遥かにそれを上回る。
今回は周年メニューと言う事で、弥七＠館林、ぽれぽれ＠館林とのコラボ企画のようだ。

＊丼
表層に黄色いアブラ層がわずかに確認できる以外は通常メニューと変わりなく、煮豚、メンマ、海苔、薬味ネギが載るシンプルな構成で到着だ。

＊スープ
コチラは動物系を屋台骨とする事が多いが、力強い鶏油の主張が垣間見れる。
しかし、伊達鶏自体は強く主張はせず、鯛煮干を美味く引き立てる働きに終始。
モミモーミらしい仕上がりだ。

＊麺
邑楽館林産の「百年小麦」を使用した全粒粉配合細ストレート麺。
パツパツとしつつも粉っぽさを重ね持ち、風味の豊かさも抜群だ。

＊具材
フライパンで炙られた煮豚は薄味だがややビターなスープとの相性が抜群だ。
極太マンメは珍しく味濃いめだが、調味の塩梅が良く美味しくいただけた。

＊総評
高級素材を使っても、トータルバランスで勝負するコチラのお店らしい一杯だ。
今後ともお邪魔したいのでＲ。

ごちそうさまなわけだが