こちらなかなか自分的にはハードル高のお店で3度目の挑戦でやっと食べられそうです。
開店前、先客4名様。
17時25分に早めのOPしてくれたようで、奥様と見られる女性が「ご注文何にいたしますか。ゆっくり決めてくれていいですよ。」とメニューを見せながら優しく言ってくれました。
はい当たり〜！こちら食べる前だけど美味しい！と思えてしまうくらいの物腰柔らかく丁寧な接客です。
嬉しいなぁ。。。最近なぜ？と思うくらい不機嫌？偉そう？なお店が少し立て続いていた事もあり癒やされます。ありがとうございます。（思うところあり、もう行かないと思った所は書いていないので前のレビューのお店ではありません。）
お好きな席にと案内され、ここでも店主さんが「こんにちわ」とこちらを見ながら微笑んでくれてる。この店ホスピタリティ半端ねぇな。なんて思いながら待つ事8分程で提供されたらーめん。
先ずはスープを一口すすると、見た目から吉左右さんを勝手に思い浮かべていましたが、様子が違いサラリとした味わいで煮干し感が強め。いや〜美味しい。
そして、麺は中太ストレート麺でモチっムニュっとしながら美味しい。
そして、ちゃーしゅうはホロホロに崩れる程柔らかで部位の問題なのか、例えるならコンフィのような仕上がりに感じ、しっとりと仕上り美味しい。ただ、ちゃーしゅうの量を多くしたこともあり、柔らかさゆえの冷たさが気になる。
メンマは極太ながら柔らかくも噛みごたえがありシコシャコと良い歯応え。
案内を読ませて頂く限り豚、鶏に煮干しと鰹節等入っているようだが飲めば飲むほど煮干し感が強くなるスープで最後まで飲むと少しだけしょっぱさも感じる
お代を払いながら美味しがったですとお伝えすると、「またいらして下さい」と戸を閉めるまで見送って頂きました。
改めまして美味しかったです。
ご馳走さまでした。