昼の部・蕎麦処初訪問①❗️まぜそば♥️

山辺から山形に移転したハルマさん、昼と夜で店名もメニューも違うという、東京の名店せたがやさんばりのツーブランド展開をしているということで、夜の部のRAMEN HARUMAには行かせていただきましたが、昼の部は初めての訪問です。訪問は令和２年７月４日の土曜日、猫嫁と一緒にお伺いいたしました。

当たり前ですが、お店の感じは夜の部と同じですが、店名もメニューも違っていて、蕎麦メニューを中心にラーメンもあります。しかし、そのラーメンも夜の部のラーメンとはまた違うようです。

・まぜそば800円／モーパパ
・もり天そば普通盛900円／猫嫁

もり天そばは小盛と普通盛から選べるようです。

まずはまぜそばをご紹介いたします。麺は中細の節縮れ麺です。山辺の時と多分ほぼ同じ感じだと思います。山辺時代からも個人的に好きな麺です。味付けはあっさりめ、油のコクもあります。味付けは悪くないし好きですが、麺の滑りはイマイチで少し喉越しが詰まります。メンマとチャーシューは大きく厚め、他に刻み海苔がついています。

基本的に美味しくいただきました。喉越しがもうちょっとするする行けると最高ですね。更なる進化を期待します。御馳走様でした。