6/8より、定番スープが進化し、以前の「100」に酒粕を加えその名も「雪」となり、そろそろ行列も落ち着いたかなと訪問を決意。

すると、今日は雪のしかも賄いバージョンだそうだ。この試みはスープが雪に進化してから初めてとの事。

賄いバージョンとは、

「賄いラーメンとは！
具材をこれでもかと贅沢に使い◎
自分が満足する為に作るラーメンの事！
だから賄いラーメンなんですよ♪
丸鷄５羽入り♪」

との事で、相当贅沢なんだろうと楽しみに訪問。

そして、という事は定番の純正の雪はまた近々体験しに来ないとな笑　
いわば今日のはスペシャルだから。値段も100円高い1200円だし。

金曜11:50着で意外と少なめの17人待ち。

今日は回転遅め。45分後に配膳されたので、待ち人数×2.5分か。普段よりはちょいと遅いな。

久しぶりの訪問でツケダマコールを忘れてたことに配膳されてから氣づき残念w　まあ近々来るのでその時は頼みましょう。

ほんで賄い雪スペシャルは、以前の100に比べ分かりやすくトロみがついており、具材の旨味が強く日本酒の香りの立ち上がりが若干弱め。酒粕入れるとまろやかになるのかな？
煮詰めて濃度を出す為スープの量が具材に対しては少ないようで、だからトロみも強く出ているのでしょう。

なんか今日は大盛がすごい多く感じたな笑　かなり満腹になりながらも、スープも完食完飲！

以前の100よりキレは抑えめになり、旨味が増えマイルドさが加わった感じですかね。近々純正の雪も食べて違いを楽しもう。