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美味しかったです。無化調で作るラーメンと言うことでまずは醤油をいただきました。スープ、奇麗な色と香りと浮かぶ脂の量にさすがラーメン屋さんだなと感じました。さっぱりしていて醤油にキレはあるんですけど醤油がトゲトゲせずまろやかでおいしいとおもいます。醤油とみりん、酒のバランスと言うか分量と（ほかにもなにかあるでしょうけど）スープの旨味がさすがだな〜と思いました。無化調で作るラーメン、豚骨ラーメンなどに食べ慣れたせいかパンチという部分ではたしかに物足りなさ感は多少感じますがやはり醤油ラーメンとしては麺も含め理想に近い一杯でした。是非、塩と豚骨も食べてみたいです。他のコメントにもありましたが、麺もツルツルでコシがあり多加水なのかな〜なんて思いながら美味しくいただきました。具はチャーシューにのり、メンマ味玉刻み葱にカイワレ。一緒にいただいた炙りチャーシュー丼？チャーシューご飯？名前忘れちゃいましたが炙ったチャーシューとネギ、タレは最強に旨かったです。
keri
コウスケ（雑種；18歳）
無化調で作るラーメンと言うことでまずは醤油をいただきました。
スープ、奇麗な色と香りと浮かぶ脂の量にさすがラーメン屋さんだなと感じました。
さっぱりしていて醤油にキレはあるんですけど醤油がトゲトゲせずまろやかでおいしいとおもいます。醤油とみりん、酒のバランスと言うか分量と（ほかにもなにかあるでしょうけど）スープの旨味がさすがだな〜と思いました。無化調で作るラーメン、豚骨ラーメンなどに食べ慣れたせいかパンチという部分ではたしかに物足りなさ感は多少感じますがやはり醤油ラーメンとしては麺も含め理想に近い一杯でした。是非、塩と豚骨も食べてみたいです。
他のコメントにもありましたが、麺もツルツルでコシがあり多加水なのかな〜なんて思いながら美味しくいただきました。
具はチャーシューにのり、メンマ味玉刻み葱にカイワレ。
一緒にいただいた炙りチャーシュー丼？チャーシューご飯？名前忘れちゃいましたが炙ったチャーシューとネギ、タレは最強に旨かったです。