750円+半替玉50円。2021.06.26(土)、12:50頃訪問。店中座り待ち6人、外8人待ち。並び時、そこそこの豚臭い良い薫り。小学生の娘と店主。子供連れ、カップル、小学生が2人食べているところ。店主の子供か娘の知り合いか。タイミング悪く回転悪い。男1人客の3倍時間かかるロット。卓上には醤油タレ、ゴマミル、S&Bテーブルコショー、紅生姜、キクラゲ、辛子高菜、ニンニククラッシャ。擂りおろし済のすりごまは申告で出してくれる。BGMはラジオ。

並びから40分ほどで配膳。
博多麺なので1杯ずつ丁寧にやっていても注文から時間はかからない。

泡立ちあり、油層ありの綺麗な色をしたサラサラ豚骨スープ。
豚骨風味しっかりで旨い。色からの連想かもしないが、清湯出汁っぽい澄んだ風味も感じる。
旨味はたっぷりだが、マイルド、スムーズな印象。丼底に骨粉少し。
奥の寸胴から臭みは来るが、配膳されたスープからの臭みはない。
卓上の醤油ダレを見ると出汁等が入っているかも？ 醤油の風味は強くなし。塩気は適度。
誰が書いたか「極悪スメル」。全く極悪でなし。店内の豚臭さを少しスパイスにして、上品上質な豚骨スープを味わう感じかと。

断面角の極細ストレート博多麺。
硬めオーダーが多かったが、自分は普通で。デフォでもちゃんと芯が残っていて硬め。
低加水で小麦風味しっかり。スープ絡み、啜り心地よく、スープとの相性バッチリ。
麺量は少なめ。替え玉前提量。

チャーシューは厚さ普通の小さめが2枚。脂なし、少し柔らかめで豚味あり。旨い。
青ネギ小口はデフォでもしっかり量。少し青臭さありだが合う。海苔1枚、茹で卵ハーフ。
トゥル＝麺屋 はやしまる謹製のワンタンの皮は底に隠れていた。
名前の通りツルリとしている。スープに合って旨い。

半替玉を注文。平ザルから直接丼へ入れられる。硬さ指定なしだが、やはりデフォより硬め。
卓上調味料を足していく。辛子高菜は辛さそこそこ。クラッシュニンニク1片。ともに鉄板。
キクラゲ、紅生姜と楽しんで、最後にまた辛子高菜を追加。塩気が強くなるが、それもまた良し。

完食完飲。配膳から10分弱で退店。13:35、15人待ち。
店内のそこそこの豚臭さ以外は、万人受けをする旨い長浜豚骨スープ。臭いはスープからは全くなく、豚臭さに関しては期待外れ。スープからの豚臭は、桂花ラーメンに負けているくらい。スープからも臭いがするというレビューも多いので時間や日によるブレなのか、店内の臭いと混ざって感じている人がいるのかは不明。
商店街で地元にも根付いてきていそうなので、タイミングによっては回転悪そう。今回は多分最悪だったｗ 野郎ばっかりの並びだと6,7人／10分強で回ると思う。卓上アイテム充実でCPはバッチリ。