at ぶたのほし

本日臨時コラボ営業！
「うらなんばのほし」

WAKAYAMA 800

6/27（日）
間違えなく前日からの列があるのはわかっていました。
仕事の都合付けば参戦したかったのですがやむ無く断念😂

な～に、ものは考えようです😋
ギリ待って逆ポール狙い😎😎

と言う訳で15:00尼崎駅から向かうことにしました❢

到着時外待ち8名程度
中待ち含めて25名位と
もしかしたら思惑以上かも😎😎

と言う事で直ぐに中待ちへご案内頂きました😋😋

サイドは売り切れ、チャーシューも丈六さん仕様でご提供されていたものが切れてぶたのほし仕様の南国スイートのチャーシューになってましたが、食べて側としては全く問題なくOKでございます😋😋

トッピングは別皿❢
チャーシュー、メンマ、黒ナルトにネギ。特筆すべきはチャーシューに柚子おろしとぶどう山椒をあしらってます。香りがエエですね♬

麺とカエシは丈六、ベースの豚骨はもちろんぶたのほしで和歌山仕様に仕上げてます。

豚骨の濃厚さと言い、カエシの上品さといい、従来知っている和歌山ラーメンの豚骨醤油とは一線を画す逸品に思わず一口で唸ってしまいました😋😋😋

麺は比較的細目で軟らかめに湯がかれてます。しっかりスープが絡んでくれる仕様ですね😋😋

かけスタイルで少し頂き、麺とスープのみで今回のコラボの基本形を楽しんだら別皿を全て丼へ❣

チャーシュー、メンマから出る旨味が更にスープがバージョンアップされました。特筆すべきはぶどう山椒❢程よい痺れと辛さです。香りが思わずスイーツ？と思えるほど爽やかでフルーティーなんです😋😋

間に合ってよかった＼(^o^)／
極上の和歌山ラーメンを食べ逃がすとこでした😅😅😅

KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m

丈六さんの平でないテボでの
湯切り姿は色んな意味で
マニアックやったなぁ（笑）

MOMOさんとも久々に出会えました😍😍

アキさんご夫妻、丈六さんご夫妻、酒井店長ご苦労様でした♬