nice50
しんちょ
スーパーくいしん坊
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コメント
お、お疲れ様でした><
でも、こんなんで営業出来るお店が多々ある事も事実。
らーめんはらーめんですが軽く考えていると…
先日行ったお店で、RM埼玉11があり、待っている際、隣のお客さんがここの常連さんのようなお話が聞こえてきました。聞き耳立てるわけでも無かったのですが、最近は…行かなくなったとかの声が。
象 (ช้าง) | 2009年2月12日 22:16こんばんは、さん。
いえね、今回こそ、の気持ちはあったんです。
2日前にの????さんのレビューを読んでいたので一瞬訪問を躊躇したのですが、
私の地元の専門店ですし、やはり自分で食べておこうと思いまして。
これまで鶏白湯はまだ10食くらいですが、どうも想像・期待していたものと違うような。
ただ、昨年秋ごろの評価はまずまずなんですよね。
調理していた人、以前はRM11に出ていた店員さんでしたが、今回は違いました。
その辺もあるのですかね～。
nice50 | 2009年2月13日 00:02行きましたか＾＾；
昔を知る以上、”ついつい”行ってしまうんですよねｗ
オーナーチェンジが一番の要因ですかね・・・
しかし、この手の書き込みを読むなりして、スープの温度を変えようとしないスタイル・・・
何かわけがあるのかな？と感じてしまいます。
特に、白湯は、玉葱が大量に入っていて、シャキシャキ感は良いんですが、
スープの温度を下げる要因＆地鶏の味を消してしまっている印象を受けますよね～
かくいう私も、なんだかんだで、、、”ついつい”入店してしまいそうですが、
その時は、またレポ致します。
???? | 2009年2月13日 00:55お疲れ様です。
そのまんまよりもキツイ一杯のようでしたね＾＾；
やはり、彷徨える政宗でしたか…m(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
春日部訪問すると言って随分経ちました。そろそろ…。
ん？ 今度の休みは宇都宮かな＾＾；
ランディ | 2009年2月13日 08:55こんばんは、????さん。
舌の根が乾かぬうち…様子見と言っておきながら行ってしまいました(笑)
地鶏白湯は以前から食べたかったということもありまして。
幸手の頃からブレがあるといわれていましたが…。
玉葱の食感はいいのですが、このスープで食べたくなかった、という感想です。
味覚が鈍いので、スープの味がわかりませんでした。
次回のレポ、お待ちしておりますｗ
こんばんは、さん。
確かに、キツかったかも…(笑)
鶏白湯って、味や外見のイメージができているのかもしれません。
＞春日部訪問すると言って随分経ちました。そろそろ…。
覚えていれば、いいです（爆）
nice50 | 2009年2月13日 22:12こんばんは。
。。。o(゜^ ゜)ウーン、イマイチのようですね。
写真を見ると、移転して初期の頃の鶏白湯のスープと、色が随分と違うような気がします。
今回はスープが温くなかったようですが、レビューを見ているとそんなことが多いようで…
ブレなのか、味が落ちているのか、わかりませんね。
メタボマン | 2009年2月14日 00:20こんばんは。
今回は、残念な結果になりましたね。
スープの温度はそれ程温くは無かったようですが、
メニューが「地鶏白湯そば」なのに
『鶏白湯とは理解、判別できなかったですし』とは
致命的ですね。
又、のりぞんさんの夢像さんへのｺﾒﾝﾄに書かれていましたが、
やはり埼玉11に載っていた人とは違う人の様ですね。
またぞう | 2009年2月14日 18:08おはようございます、メタボマンさん。
見た時、あれ？と思いましたが、こちらの鶏白湯ははじめてなので、以前との比較ができません。
鶏白湯にあるイメージを持ってしまっているためかもしれませんが、ネギが効きすぎでした。
今度はレポなしで、体験済みの塩を食べてみようかな。（旨かったらレポします）
おはようございます、またぞうさん。
スープ温度は許容範囲でしたが、味についてはネギでよくわかりませんでした。
あまり薄味だと判別できない「濃い味好き」ですが(笑)
そうそう。若い女性店員さんは、前回と同じだったと思います。
店の前はよく通るので、これからも観察するつもりです。
nice50 | 2009年2月15日 11:01
こちらは自宅から車で10分ほどのところにあります。
近所の店の中では最もラーメン店らしく、また、こちらへ移転してくる前
（幸手）に何度かお邪魔していることもあって贔屓にしたい店なのですが、
移転後の訪問は2度とも温いスープにテンションダウン。
しばらく足が遠のいておりました。
しかしこの日は、急遽外食して帰ることになったため、
1年ぶりに訪問してみることにしました。
カウンター席に座ってメニューを見ると、以前よりも種類が増えているようです。
初回は「政宗ラーメン＝大ロースチャーシューメン（塩）」、前回は「チャーシューメン（塩）」を食べていますので、
今回は店の看板、「地鶏」が含まれるメニュー「地鶏白湯そば」（700円）を注文。
先客とは相前後して入店したので、調理には少し時間がかかりそう。
そこで後ろの棚にあったラーメン本をチェック。
まずは「ラーメンWalker 2009」。あれ？こちらの店が載っていないようです。
では、「ラーメンマップ埼玉11」（2007年）。
こちらには掲載されていますね。読むと、2007年3月にオーナーが変わり、
スタミナラーメンもメニューに追加されたと書いてあります。
そういえば、以前は店の入り口に、店主と石神氏が一緒に写っている写真が飾ってあったのですが、見当たりません。
また、地鶏研の文字も店内や看板にはなく、入り口の暖簾の隅に
「地鶏研究会」と書かれているのみで、ちょっと寂しい…。
注文から13分で、ラーメンの到着。
丼から香ってくるのは…ん？ネギの香り？
スープは薄茶色で、見た目は豚骨醤油か塩のよう。そこに刻んだ薬味ネギと玉葱が大量に浮いています。
香りの源はそのネギだったわけです。
では、スープから。
蓮華にはネギが流れ込んでくるので、スープをそのまま味わうことができません。
鶏白湯ということで、濃厚ネットリ、あるいは甘い、あるいはアッサリさらさら、を想像していたのですが、違いました。
私の舌では鶏白湯であると判別することが難しいようです。オニオンスープです。
また、スープの温度は熱々ではないものの、さほど温くはなかったのですが、
ネギの濃度は濃く、さらに塩気も強いことは確かです。
次に麺を引っ張り出します。
極細に近い細さの麺は若干ウェーブがかかっており、食感としては、素麺のようです。
スープとの相性は、好みではありませんでした。
そして具。
チャーシューは薄めですが大きく、食べ応えがあります。
ただ、ちょっとパサ感があったのは残念。
メンマは色のとおり濃い目の味付け。海苔とともに特筆ありません。
そして一面に浮いているネギと玉葱は、前述のとおり主張が強い。
程なく麺と具は完食しましたが、スープは残しました。ごちそうさま。
鶏白湯とは理解、判別できなかったですし、好みに合わなかったので上記点数としました。
これまで3種類のラーメンを食べましたが、いずれもいまひとつの評価となりました。
近所ではありますが、また暫く様子を見ることにします。