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「ハッスルうま辛味噌ラーメン(背脂多め)+味玉+高菜」@ハッスルラーメンホンマ 亀戸本店の写真この日は都議選投票日。投票所が近いため、昼時は家族連れでほぼ満卓と大盛況。だが単騎の中年男性はカウンターでハッスル、テーブル席とは無縁だ。
コク深い滑らかな豚骨がウリの暖簾だが、今日は如何せんその豚骨が弱い。背脂を少し増して口当たりの厚みは確保したが、やはりベストより数段劣る。
味噌指定の旨辛入り。味噌だねは赤ベースに複数の味噌を合わせ、ニンニク、生姜、唐辛子などを練り込んだ下世話な味。豆板醤系の風味が強いうま辛を追加すれば、多少スープが弱くても十分戦える。癖のない高菜炒めも合う。
ストレート太麺の素朴な甘さがあるからこそ、どのメニューも安定を保てるのだろう。適度に腰があり、量もそれなりにあるため食べ応えは十分。おろしニンニクを投入しハッスルを加速、気付けばスープも半分程飲み干していた。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 43件

コメント

どもです。
下ぶれでもそこそこ楽しめる技を
お持ちですね(笑)

味噌があるのは承知していましたが、うま辛味噌というのもあるんですね。
ここは豚骨が弱ければ一巻の終わりのような気がします。
日曜日は混むからスープが間に合わないんでしょうかね。

おやす | 2021年7月12日 09:49

こんにちは☆

ちょっと弱めな豚骨感もアイテム駆使でハッスル出来たようで何よりです。
リーズナブルな価格でファミリー層にも人気があるんでしょうね。
私もハッスルしに行きたいですが亀戸には最大の課題店があるのでそちらから。

ノブ(卒業) | 2021年7月12日 09:53

こんにちは。

下振れなのでしょうか?。
この日は高菜ご飯でなかったのですね。

glucose | 2021年7月12日 13:13

こんにちは!
中年男性はこれを食べてハッスルハッスル(古っ)するんですね👌
投票所近いと日曜日は混むでしょうね🤔

川崎のタッツー | 2021年7月12日 16:51

私もここ行ったら
カウンターでハッスルです。
時期的にもそうですが、味噌ご無沙汰っす。

FUMiRO | 2021年7月12日 19:45

Dr.KOTOさん
こんばんわ。
これはまた美味しそうですね。
ベスト食べてみたいです!

りょうま | 2021年7月12日 19:47

本店だー!
以前別の店舗に伺ったとき、脂少なめにしなきゃよかった!!と思ったので比較的番人受けする軽めのギト感ですよね。多めでちょうど良さそう✨

LISAmoREEDUS(半麺) | 2021年7月13日 01:29

背脂の量は、毎回悩みます。スープが余りに脆弱やと、背脂足したら脂メインのラーメンになってしまう…何とも難しいものです。
日曜の昼はかき入れ時、ここでスープが弱いなんてお店的には絶対に避けたいところと想像しますが、生憎豚骨が主軸で複合要素が弱いお店なので、どうしてもブレてしまう事があるんです。そう考えると、複合だしって優秀ですよ、バランスを調える技術があれば、あんまりブレないですからね。
雨の日にも関わらず、選挙帰りのファミリーで満卓。選挙と言う口実を得て、外食を楽しんでいる様子は微笑ましいものがありました。特に奥様、自粛で結構お疲れだと思うんですよ。それを見越して食事に誘う、しかも家族連れOKの雰囲気なお店を選ぶ。ナイスです旦那さん達。

ちなみに、高菜ごはんは当店の人気メニューであるセット物のラインナップに加わってるんですが、実は頼んだ事ないんです。ラーメン一杯で、結構なボリュームがありますので…。

Dr.KOTO | 2021年7月13日 23:58