JR中央線荻窪駅南口より徒歩3分程の場所にあるこのお店を訪麺。
元々は吉祥寺に店を構えており、2013年に荻窪へ移転したお店で、駅からは近いが、
商店街のわき道を入ったところにひっそりとあって少しわかりにくい。
休日の13:30頃の到着で待ちはなし。先客4、後客7。
メニューは、油そば・台湾まぜそば・インドまぜそばでどれもうまそうだが、今回は油そばの中盛を券売機で購入。
店自体がこじんまりとしており、店内はカウンターが6席とテーブルが1席。店員は2名で切り盛り。
5分程で着丼。まずはしっかりと混ぜ合わせる。
トッピングは、刻み玉ねぎ・チャーシュー・のり・メンマ・魚粉。
麺は中太のストレート麺で、とても引き締まった麺で固さもちょうどよい塩梅で、まぜそばにはぴったりの麺の質に仕上がっており、トッピングやタレにもしっかりと絡んでうまい。
タレは、醤油ダレと油がメインでそこに大量の魚粉がまざり、水分はほぼなく、そこに辣油が加わった感じで、ピリ辛ではあるが濃すぎることもなくてうまい。
卓上には、ナンプラー・辣油・おろしニンニク・胡椒・酢が用意されており、味変をしっかりと楽しむことができる。油そばのデフォルトでピリ辛というのはあまり経験がないが、このお店のメニューが、他に台湾まぜそばとインドまぜそばなので、そういうラインアップになるのだろうか。
次回は気になるインドまぜそば（カレーまぜそば）を頂いてみたいと思う。ごちそうさまでした。