コメント
こんばんは
凄く美味しそうです◎(焼飯にもひかれます)
家から近いです
明日から3日間、香格里拉さん(結城)Openらしいですね
祝・カープ4連勝☆☆☆☆
虎ん黄色 | 2021年7月15日 22:27こんばんは
生姜とにんにく良さそうですね
どことなくオンリーワンな所もナイスです
チャーハンも良さげ〜
キング | 2021年7月15日 23:13こんばんは~
中々の高評価で、チャーハンセットは
「間違いない!」この地域は激戦過ぎる。
あひる会長 | 2021年7月16日 01:30清六家さん系かと思ってスルーしてましたが、菅野製麺使ってるんですね。
しかもこの採点、行っておくべきか。
東京が厳しくなってきたので、行くかも。
RAMENOID | 2021年7月16日 05:01おはようございます^^
麺は大盛じゃないんですね。160gじゃ足りないですよね。
あっ連食でしたか(^_-)-☆
豚骨に生姜とにんにくでパンチ出して良さそうですね。
パラパラチャーハンはフルサイズにすればよかったですね。
mocopapa | 2021年7月16日 06:14どもです。
激戦区、つくばでオンリーワンとは
期待が持てますね❗
チャーハンも美味そうです💓
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月16日 07:06おはようございます。
菅野製麺に家系みたいな麺もあるのですねー。
グルさんの85点、安心して茨城県民の方は狙えるでしょう🤩
生姜とニンニクによるコク深さアップも高ポイントです😆
塩対応 | 2021年7月16日 08:21おはようございます😃
以前もももさんの味噌レポで知った店です。
豚骨モードに響きますね。
ところで、もももさんお元気かなー?
としくん | 2021年7月16日 08:35おはようございます。
オンリーワンな豚骨でこういう豚骨も美味しそうですね^^
「スープのベースはともみのある豚骨」(笑)女性の名前かと思いましたww
poti | 2021年7月16日 08:53こんにちは!
ラーメンの丼に対しての半チャーハンがまあまあの量に見えてしまうのはグルさんの撮影の仕方ですかね🤔
美味しいのに思ったほど流行ってない店ってたまーにありますよね
川崎のタッツー | 2021年7月16日 13:38こんにちは。
おもみのある豚骨が良さげですね~
チャーハンがボリューム満点でさすがOGです。
kamepi- | 2021年7月16日 16:30こんにちは!
豚骨らーめんと炒飯の組み合わせは☝️毎度週末の野球⚾️が終わった時にガッツリ食べたくなりますよ❤️流石OG党です😁
いっちゃんパパ (引退視野) | 2021年7月16日 17:51こんばんは!
全くのノーマークでしたが、かなりよさげなお店ですねェ〜
わんわんランドの帰りに寄りたいけど、第5波が押し寄せちゃってるからなァ😓
ラーメン大好き夫婦(nao) | 2021年7月16日 20:21おばんです、ども。
一度お邪魔しましたが、タブレットには驚きでしたね。
今回の品、なんか大盛りっぽいですね。
昔と内容が変わってきたのか?
今度、実地検証しなくては!
村八分 | 2021年7月16日 21:16豚骨単品でとろみを出すのは、豚足入れるか異常な量の骨を髄まで煮込みまくるかの二択、しかしながらそうすると、スープにザラつきが出てしまい、良く分からないまったり感と言うか重さが出てしまいます。田中商店都下みたいな奴です。。
と言う事で、たぶん乳化の正体は背脂か鶏モミジかなと思うんですが、このとろみがあってこそ、中太麺にスープが絡む訳ですので、良いデザインに思えますね。
Dr.KOTO | 2021年7月18日 00:34こんにちは。
オンリーワンでとても美味しそうですね。
半チャーハンとセットで満足できて良かったですね。
うわぁ~!
美味しそうじゃないですか~?
先日、つくばで連食した時、あっアソコもコッチもグル先輩がレビュしているお店だ~って、
凄いラーメン屋が多いのに驚きましたよw(笑)
バスの運転手 | 2021年7月19日 21:58
glucose
ソバ⚡︎ヴィシャス


ももも
がっち





平日半ドン業務後の昼麺活。
以前スープ切れの憂き目にあったこちらを14時10分リベンジ訪問させていただきました。
昼の部遅い時間なので入店時店内客1名。
店内はカウンター6席、小上がり4卓の作り。
タブレットを渡されて、ねぎ盛り濃厚中華945円、半チャーハンセット330円をタッチ注文。
5分少々で着丼です。
スープのベースはともみのある豚骨。
これに豚骨の味わいを引き出すかえしも効かせています。
油多めで、ド豚骨ではないけれど味わい深い豚骨スープです。
中央に乗せられているすりおろしの生姜とニンニクを溶かし込むとさらにコク深さが増してきます。
麺は断面角形の微ウェーブ中太麺
多加水気味で茹で上がりはやや硬め。
家系のような短めの麺ですね。
麺量は160g程度でしょうか。
菅野製麺所製。
具材は万能ネギ、かいわれ、もやし、メンマ、チャーシューです。
チャーシューは煮豚タイプが2枚。
ジューシーで肉の旨味が油も含めてしっかり封じ込まれているのはポイント高いですね。
もやしはスープの中に潜んでいて熱々。
炒飯も胡椒が程よく効いていて、米粒はパラパラと。
どことなくオンリーワンさを感じる一杯。
大通り沿いでありながら目立ちにくい場所ですが、もっと流行っても良いお店かと。
ごちそうさまでした。