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とある大学生のラーメン日記
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コメント
どもです。
これは間違いないですね🎵
オンリーワンに続いて唯一無二ですからね
大満足が続いてますね👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月16日 22:56おばんです、ども。
「ミツル醤油」どんなんか興味大ですね！
幸い水戸！ 行って見たいです、BM。
村八分 | 2021年7月16日 23:39こんばんは
今まで食べたこと無い醤油ですか
こんなオンリーワン良いですね
菊池涼介MVPおめでとうございます！
キング | 2021年7月16日 23:41ここは評判いいですね。
塩派なので飛びつきませんが、ミツル醤油、味わってみたい気もします。
RAMENOID | 2021年7月17日 04:56お早うございます
写真からも伝わる独創的な感じ、美味しそうです☆☆☆
菊池選手のHR◎
虎ん黄色 | 2021年7月17日 05:23こんにちは。
もろみ醤油が良さそうですね～
醤油好きとしては興味津々です。
kamepi- | 2021年7月17日 06:24おはようございます！
いままでいただいたことのない唯一無二の醤油ラーメンってところが、かなり興味わく一杯ですね✨
川崎のタッツー | 2021年7月17日 06:30おはようございます^^
食愛を生かすも殺すも店主さんの腕次第ですからね。
かなり満足感高かったようですね。
醤油一つでも味わいがガラッと変わりますからね。(*^-^*)
mocopapa | 2021年7月17日 06:34彩りも綺麗で美味しそう🤤
満足度が伝わってきます。
NORTH | 2021年7月17日 07:15おはようございます^^
いただいた醤油を上手く活かしたスープ流石ですね。
キレ系の生醤油が苦手な私は、こういうのが好みです。
しかし具だくさんで鮮やかなビジュアルです。
としくん | 2021年7月17日 07:16全体の美しさもさることながら、
醤油出汁の色合いが円やかそうでたまらんですなー。
大豆醤油・・・たまり系ですね。こりゃ旨そうだ！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年7月17日 08:33こんにちは。
LEOからいただいた醤油を使ってるんですね！熟成された醤油がコクがあって美味しそうですね＾＾
poti | 2021年7月17日 09:50こんばんは。
屋号に違わぬ「学」を活かした、
only oneを楽しめて良かったですね。
今日。私も本業のzoomで学び直しました。
おゆ | 2021年7月17日 20:46こんばんは～
こちら1度行ってました。
どんどん進化して、人気店になってるようですね。
その醤油知らなかったです。
あひる会長 | 2021年7月17日 21:50こんにちは。
これはとても美味しそうですね。
食べたいです！
りっきー | 2021年7月18日 11:56こんばんは！
コレが冷やしになったらメチャクチャHIT❤️しそうだと思うのはワタクシだけでしょうか⁉️🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年7月18日 22:23続いてどうも～！
良いタイミングで行く事が出来て良かったですね。
具沢山でメッチャ美味しそうです♪
バスの運転手 | 2021年7月19日 22:00
定期外勤後の昼麺活。
懇意にされている静岡の麺創房LEOさんからいただいた醤油で使用した限定を出しますとの店主さんからのつぶやきを見て11時25分PPでこちらを再訪してみました。
カウンター席に着席し5分ほどで着丼です。
スープはまろやかで深みのある醤油清湯。
生醤油とは真逆で熟成感があります。
熟成した諸味を搾って火入れしただけの純粋無垢な醤油。
ミツル醤油は福岡県糸島市の醸造元で、満たされる、満足していただける物作りをという想いで命名されたとのこと。
西日本特有の甘みの目立つ醤油ではなく、程よい甘み。
大豆そのものの味わいが感じられ丸大豆醤油なのかなと妄想します。
いつもの深底丼なので最後まで熱々でいただけます。
麺は低加水のストレート細麺。
ザクパツではなく少しむぎゅっとした食感。
麺量は150g程度でしょう。
具材は姫竹、かいわれ、オニオンスライス、小松菜、バラ海苔、チャーシューと豪華な内容。
こちららしさを感じる姫竹は噛むとサクッと抵抗なく裂けます。
チャーシューはレアに適度に火の入った肩ロースと鶏胸肉。
スープが少なめなのでボリューム的に少しバランス悪いのですがこの秀逸なスープなので致し方ない所でしょう。
いままでいただいたことのない唯一無二の醤油ラーメン。
店主さんのセンスに良い材料が重なった一杯、ごちそうさまでした。