先月オープンしたこちらにようやく初訪問。
入店すると待ち客こそないものの満席。
昨年本店ではラーメンを食べたのでつけ麺か油そばを考えていたのだが物珍しさでごまだれのつけ麺をチョイスしてみる。
とりあえず待ち席に座るがすぐに先客が食べ終わり案内された。
厨房には男性3人、女性1人。移転してすぐは結構オペが慌ただしかったそうだが今日見た限りは特に問題なさそう。
まずはポットが運ばれてきたがこれは割りスープが入っているようだ。
そしてさほど待たずに出来上がり。コールは「ヤサイニンニクネギ」で。

まずはつけだれを一口。本店のラーメンも結構乳化していたがそれにごまだれが加わることでマイルドでクリーミーな味わいになっている。今までの二郎系のつけ麺にはなかなかなかったテイストでニンニクとはあまり合ってなかったかも。あとちばからのつけ麺はラー油が入っていると聞いてたが特にそんな風味はしなかったな。
麺は本店では二郎系ときしめんの中間の様なかなり平べったいタイプだったが、それに比べるとかなり二郎標準に近い形状。水で締められていることもあって適度に弾力とコシがありつけだれとの絡みもとてもいい。量はやはり300g程度か。
温玉を混ぜてみるが黄身がトロリとはしていなくてネットリタイプだったのであまりいい具合に絡まなかった。
ブタは巨大な塊が2個で角煮の様に柔らかく味もとてもよく染みている。本店同様豚のレベルはかなり高い。
野菜は茹で加減はシャキとクタの中間の食感。コールしたので結構な山になっていたがつけ麺だとデフォの量の方がバランスがよかったかも。
最後にセルフでスープ割り。

本店は二郎亜流店の古参ともいえる名店で昨年ようやく初訪問した時はかなり感慨深かった。
渋谷からの移転という形だがこうして近場に来てくれたことは実に嬉しい。
直系が無くなっても「らーめん大 蒲田店」「ラーメン宮郎」「鷹の目 蒲田店」「ちばから」と蒲田は本当に二郎系激戦区だ。
次回は油そばだな。