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名前の通り、ガツンと煮干しが効いているのかと思いきや、煮干しのざらざら、どろどろしたハード感は全くない。煮干しセメントを期待すると少々残念かも。スープはサラリとして、麺も細麺ストレートで食べやすい。店の雰囲気やラーメンからも店主の拘りが感じられる。ご馳走様でした。
ガツンと煮干しが効いているのかと思いきや、
煮干しのざらざら、どろどろしたハード感は全くない。
煮干しセメントを期待すると
少々残念かも。
スープはサラリとして、
麺も細麺ストレートで食べやすい。
店の雰囲気やラーメンからも
店主の拘りが感じられる。
ご馳走様でした。