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2024年9月 実食ラーメンラリー34件目純喫茶店主のようなマスターが丁寧な仕事を披露してくださるお店です。麺は、細ストレートです。テボ上げですが麺線はきれいにたたまれています。角刃切りでしゃんとしていて、するするっといただけます。スープは、阿波尾鶏という銘柄鶏を使っているという濃いめの清湯です。鶏の髄の旨みが厚いです。昆布や貝の風味も感じます。具材の肉は、ほろほろした煮豚が2枚です。甘めの味付けも合っています。他の具材は、ねぎ、イタリアンパセリ、小松菜の軸、きくらげ、のり、メンマです。香りや食感が豊かなラインナップです。メンマの甘さはこちらの特徴の一つです。マスターは落ち着いた雰囲気ながら、丁寧かつ張りのあるお声がけをされており、謙虚なお人柄を感じます。これからも末永く続けていただきたいと思います。シールは提供時にいただきました。
ぼうし
ゆう。
アヤヒカリα
黒衣のペテン師
kaz-namisyusa
麺’s
ラーメンラリー34件目
純喫茶店主のようなマスターが丁寧な仕事を披露してくださるお店です。
麺は、細ストレートです。テボ上げですが麺線はきれいにたたまれています。角刃切りでしゃんとしていて、するするっといただけます。
スープは、阿波尾鶏という銘柄鶏を使っているという濃いめの清湯です。鶏の髄の旨みが厚いです。昆布や貝の風味も感じます。
具材の肉は、ほろほろした煮豚が2枚です。甘めの味付けも合っています。
他の具材は、ねぎ、イタリアンパセリ、小松菜の軸、きくらげ、のり、メンマです。香りや食感が豊かなラインナップです。メンマの甘さはこちらの特徴の一つです。
マスターは落ち着いた雰囲気ながら、丁寧かつ張りのあるお声がけをされており、謙虚なお人柄を感じます。これからも末永く続けていただきたいと思います。
シールは提供時にいただきました。