6/9　お昼に訪問。


　映画鑑賞目的で太田イオンへ向かいました。娘のリクエストで昼食は道中のこちらです。直前に大所帯の客が入ったので、食券購入までにそこそこ時間を要しました。
　入店後も多様なメニュー構成に一頻り迷い、最終的に標記にしました。麺を増量して、お値段は1380円です。


　丼！！
　整ったビジュアルは流石というものです。

　スープは透き通った清湯で、鶏＋鯛の和風な味わいです。鯛の臭みは感じられず、雑味のない穏やかな旨味が押し寄せます。角のない塩ダレが全体をまとめ、非常に味わい深く纏まっています。

　麺はしなやかなストレートの低加水細麺です。風味も良く秀逸な麺です。増量したため、麺量も多くて満足度が高いです。

　具はチャーシュー、メンマ、味玉、ネギ、小松菜、パクチーといったところです。
　厚みも大きさも十分なバラストが2枚載っています。超絶的に柔らかく、肉質も非常に良いです。控えめな味付けが繊細なスープともマッチします。
　太メンマは柔らかめな印象です。
　カットされた味玉は完璧な半熟状態で秀逸な出来です。
　硬めに茹でた小松菜の茎にパクチーが載るのも特徴的です。


　手間をかけ良質の食材を惜しげもなく使用した逸品です。
　高めの価格設定も納得です。


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