21/07/08（木）訪問。12:09着、空き2。
今日も今日とて冷やし中華。なんで今年はこんなに食べたくなるのか。
本日はこちら、渋谷駅真横のアクセス激ヨシな大勝軒でございます。
この店で一度くらい大盛りを頼んでみたいんだけど、茹で後900gの文字にいつもビビってしまう。
そうです。今回も普通盛りです。

・冷やし中華 800円
7分で着丼。

◆スープ、タレ
レンゲ無し。
スタンダードに酢と醤油基調のタレではあるけど、酸っぱさ控えめ、醤油も強くない。
でも別に薄味ということもなくて、なかなかマイルドに美味しいタレだ。
キンキン勢としては、温度が水道水くらいぬるいのがやや気になるかも？

◆麺
太ストレート。
黄色くは無いけど妙に玉子の風味が強めの麺だ。
いっぱい練りこんであるのか、それとも上に乗ってる具材の味移りなのか、はたまた。
もっちもちで歯応え抜群。噛み切るのに少し苦労するくらい。
タレの持ち上げが弱めなので、もう少したっぷり絡めて食べたいんだけど、物量があり中々十全にタレを和えれないのがもどかしい。

◆トッピング
モヤシ、かいわれ、チャーシュー、トマト、錦糸卵。
かいわれが風味強めでピリっと清涼感のあるアクセント。
モヤシはシャキシャキな茹で加減。冷してあるので食べやすい。
チャーシューは昔ながらの硬めのロース。これも冷えてるけど、脂の固まりは気にならない感じ。

◆卓上
白胡椒、黒胡椒、一味、ニンニク、豆板醤、餃子のタレ、酢、醤油。


普通盛りでも結構量があるなー。
渋谷でガッツリな冷やし中華を求める場合、ここが有力な候補になること請け合いでしょう。
大盛はこの状態から更にプラス300・・・行けるような行けないような。そもそも飽きるような。
今後挑戦することはあるのだろうか。

多分麺由来だと思うんだけど、玉子の食後感が長く残る。
まろやかな余韻を楽しみながら昼休みを過ごせそうだ。

そろそろ渋谷の気になる冷やし中華も行き尽くしてきたなあ。
まだ7月なのに・・・僕が8月に食べるランチ麺はあるのだろうか。