KM
yzim
ヒデ ザ ビッグ
きたはっさく
小太郎
コメント
どうもです！
ほうれん草の量が凄い！！！
＞『2.5玉で、味少し--薄めで・・・』と覚えていてくれた。参りました。
こういうのって嬉しいものですよね。
通っちゃう気持ちがわかります（笑）
てつ | 2009年2月13日 09:06◆てつ さん
コメントありがとうございます。
そうなんです。
何故かホウレンソウが多いし、うまいのです。
ポパイですね。
覚えていてくれるので、店の前を通る時、急いでいる時は
店の中を見ないようにしてます(笑）。
KM | 2009年2月13日 09:36どうもです
確かに家系はもうしみじみとかって言う世界ではないですよね。
でも私も良く通った吉村家の直系店で今はいない店員さんが
注文を覚えてくれていたときにはかなり嬉しかったのを覚えています。
しかし丼上の物がドカッとのっているのがいいですね。
やっぱりトッピングがどっさりで且つ安い、家系の醍醐味の１つですよね。
UNIA。 | 2009年2月13日 09:54◆UNIA さん
コメントありがとうございます。
店員さんが覚えてくれているというのは、驚きです。
目立たないようにしている訳ですから。
変なおじさんがカメラなど取り出して撮りまくっていたら、
目立ちますかね。
トッピングどっさり、大好きです。
けちけちしていないのは、美徳です。
KM | 2009年2月13日 10:10こんにちは。
ほうれん草が８０円でこの状態ですか！
前回のほうれん草の量がいかにすごいかを改めて実感いたしました＾＾；
こちら、通し営業なのですね。
これならぶらっといってしまいそうです＾＾
・ | 2009年2月13日 10:18これ、ほうれん草ですか？！
緑色の麺かと思っちゃいました。
KMさんの盛りなら、有り得るかなぁってｗ
「家系は二郎に近い」と言う件、納得出来ます。
大将の立ち振る舞いや気風の良さも味に左右されますね～。
そう言う意味では、自分の好きなまこと家は、
ちょっと変化してきているのかも知れません。 残念な方に．．．
あかいら！ | 2009年2月13日 10:43どーもです♪
家系で塩っすか？ 私は初めて知りましたｗｗｗ（汗）
＞この店は濃厚豚骨スープとトッピング野菜の気前の良さがポイントだ。
＞これはお店の方の気風がそのまま現れている。
＝＞なるほど、
確かに、８０円で、国産ポパイがマシマシ♪ですねぇ～
超～うまそうっす！
ご近所さんにこんなお店があったら、通っちゃいますねぇ～
YMK | 2009年2月13日 10:50ドモです！
家系は まだまだ未熟な私ですｗ
でも無性に食べたくなる時があります｡｡｡
私の中では直系より亜流の方が好きかも知れない｡｡｡(笑)
ただ､本家は是非とも伺ってみたい物です｡
しかし､ほうれん草の盛りが凄いですね～｡
私の知っている所とは大違いです｡
羨まし｡｡｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2009年2月13日 12:43◆フォン さん
コメントありがとうございます。
とにかくホウレンソウは安いです。
自分で茹でるのではなく、茹でてもらって８０円です。
前回のダブルは恥ずかしながら、自分でも多いと思いました。
意地でも書きませんが（笑）。
朝１０時からやっているので、前は通らない方がよさそうですね。
◆あっ！さん
コメントありがとうございます。
>緑色の麺かと思っちゃいました。
こんなにホウレンソウが付く料理もないですね。
最近ちょっとラーメンらしくないのが続いていますので、
自粛しないといけません。
どうも気風がいい店が好きだということに気付き始めました。
味は二の次ということではありませんが（笑）。
やはり大将に依存するところ、大ですね。
◆ＹＭＫさん
コメントありがとうございます。
家系で塩もありますね。
自分は醤油が好きですが、たまに塩も食べます。
こうなると、塩豚骨というジャンルですね。
このホウレンソウ、多いだけではなく、うまいのです。
もちろん、スープ、麺もいいですよ。
問題はスープを結構飲んじゃいますので、カロリーですね。
KM | 2009年2月13日 12:57◆Liberty さん
コメントありがとうございます。
>でも無性に食べたくなる時があります｡｡｡
Libertyさんもそうなので、すごく安心しました。
それでも最近ラーメンらしくないのが多いので、
また醤油スープとか淡麗なのが恋しいです。
要は、なんでもいいのでしょうか？
家系の表面は割とさびしい事が多いですね。
でも、海苔、ホウレンソウがいかにも家系らしいし、
これが合うのですね。
KM | 2009年2月13日 13:05どうもです!!
またまた参考になる家系指南ありがたく頂戴いたしました（笑）
泉 | 2009年2月13日 20:49こんばんわ！
次行ったら絶対に忘れずにボタン押します！
『国産生ホウレンソウ』ピッ♪
以上です！！
80000 | 2009年2月14日 01:40napsです。こんばんは♪
相変わらず食欲をそそられます、KMさんのお写真。
芸術です。うっとりします。
私の最近のマイブームがほうれん草。
町田商店、かなりそそられます。
「商店」という名前のラーメン屋であることも私を招いているようです。
近々行って見ます！
naps | 2009年2月14日 02:45◆泉さん
コメントありがとうございます。
また同じ店です。
基本的にリピーターなので、同じ店が多いのですが、
失敗は少ないです。
今回のテーマは、ホウレンソウのシングルでもこんなにあります、です。
またまた家系ですみません。
あまりいじめないでくださいね。
町田は神奈川と言ってもおかしくないロケーションなので、
家系が繁盛します。
味はなじんでしまったので、フェアに採点できてるかどうか
分からないのですが、豚骨スープの評価のできる方に
試していただきたい店です。
◆80000 さん
コメントありがとうございます。
>『国産生ホウレンソウ』ピッ♪
次回、ビッといってください。
ネギもいいですね。
もやキャベもです。
◆naps さん
コメントありがとうございます。
>相変わらず食欲をそそられます、
文章には文章の良さがあり、写真も同様ですね。
野菜に胡椒とかゴマが乗った感じ、とか
チャーシューの断面の感じはとても私の文章では表現できません。
チャーシューがツナみたいにフレークになりやすいのですが、
その感じも出てますね。
ズボラなところもあるので、いつも楽しようとしてます。
毎回テーマがあるのですが、時間が無いので、いい写真はなかなか
撮れないものです。あまり熱中している人を見たら、
おいおい、早く食えよと言いたくなりますよね。
ホウレンソウ、いいでしょう（笑）。
できたら午前１０時の開店時がスープが濃いので、オススメです。
KM | 2009年2月14日 07:21
◆家系の塩
夕食前に図書館に行くと言って、家を出る。
幸か不幸か、この店の前で中を覗いて見たら
店の方と目が合ってしまう。
おまけに挨拶されたので、通り過ぎる訳にはいかない。
控えめに券を購入してカウンターへ。
ここの店の方達は、本当に気分がいいね。
おまけに、
『2.5玉で、味少し--薄めで・・・』と覚えていてくれた。
参りました。
これでは週一位で来ないと、悪い気がしちゃうじゃないですか。
食券は醤油だが、急に塩が食べたくなり、塩にしてもらう。
家系は鶏油でホウレンソウと海苔をヒタヒタにするのが醍醐味と書いた。
まだまだポイントは沢山ある。
正直言って、家系には驚くほど美味いことは期待していない。
そういう美味さを求めるのなら止めた方がいいと思う。
味わい深い、淡麗な、しみじみとした、と言ったものとは
明らかに求めるところが違うので、同じ土俵で比べるべきものではない。
それでもたまに無性に食べたくなり、食べると満足するのである。
家系の楽しみ方の一つはその店の御主人の気風に触れ合うことのような
気がする。気風が何を指すかはお店によって違うだろう。
しかし一度その気風に触れたときは、ラーメンが別のものに変化する気がする。
結局、それが美味く感じるのだ。
従って、店によって注目すべき所とか、いい所が違う。
二郎に近い気もする。
食べ物に絶対的美味さなど、最初から存在しないのかもしれない。
それ自身は状況が決めている気がする。
この状況演出には自分の責任が大半を占めているのではないだろうか。
この店は濃厚豚骨スープとトッピング野菜の気前の良さがポイントだ。
これはお店の方の気風がそのまま現れている。
家系でも鶏は使うとは思うが、ここは豚骨のみだそうだ。
これを煮詰めてコンクにしているという説明だった。
グルの存在はほとんど感じさないので、穏やかなコクを持っている。
ネギはラー油とゴマ油で和えてあるのだが、これがネギ好きには堪らない。
胡椒と白ゴマを振りかけたが、塩味とネギにはよく合うと思った。
トッピングも写真の通り、８０円でホウレンソウがこんなに盛られる。
どうもサービスしてくれている気もするが。
これをダブルにすると、すごいぞ。
バランスからいうと、麺が大盛でも少ない感じである。
夕食前でさえ、前を通るとブラッと入ってしまう近所の店である。