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7/12(月) 14:00頃に訪問。不定期限定メニュー。スープは、品名どおり3種の煮干しがメインの清湯。ややビターで背脂の甘味でバランスを整えている。麺は、自家製の平打ち手もみ縮れ麺。むぎゅっとした食感で食べごたえあり。麺量は茹で前160gくらい。トッピングは、豚チャー、鶏チャー、味玉、穂先メンマ、三つ葉、岩海苔、玉ねぎ、焦がしねぎ。背脂煮干し系では定番のラインナップ。当店らしく無化調仕上げだが、旨味不足でもなく十分満足のいく一杯になっている。もたれることもなく、さらりと完食。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
不定期限定メニュー。
スープは、品名どおり3種の煮干しがメインの清湯。
ややビターで背脂の甘味でバランスを整えている。
麺は、自家製の平打ち手もみ縮れ麺。
むぎゅっとした食感で食べごたえあり。
麺量は茹で前160gくらい。
トッピングは、豚チャー、鶏チャー、味玉、穂先メンマ、
三つ葉、岩海苔、玉ねぎ、焦がしねぎ。
背脂煮干し系では定番のラインナップ。
当店らしく無化調仕上げだが、
旨味不足でもなく十分満足のいく一杯になっている。
もたれることもなく、さらりと完食。