Item: 夢を語れ 松山店
Rating: 82
Author: 八雲

82点

八雲

開店時には数名とやや肩透かし。
こちらは予約をすればテイクアウトもあるようですね。
迷いましたが豚増しをプッシュ。
150g、200g、300g以上から選べます。
200gの選択バサミを取って食券に付けてカウンターへ。
厨房は男性2名。
1ロット5杯でした。
程なくしてコールタイム。
ニンニク、アブラ別皿で～
もやしがこんもりとその上にアブラ。
豚は見えませんが野菜の下に鎮座。
早速ズバズバ、ゴワゴワの平打ち太麺がｳﾏｰ。
茹で加減はちょうどよかったです。
スープは乳化で豚感強めでGOOD
野菜はシャキシャキ。
豚は大判ですが厚みがあまりなく残念。
途中で別皿アブラに麺をくぐらせセルフアブラソバ。
やはり麺量200gは少なかったかな。
スルスルっと完食。
店内はエアコンがついてないのかかなり暑かった・・・