84点
平日のお昼に訪問。以外に、と言っては失礼だが年配な方々と若い女性のお客さんが多い。店内はしっかりとした清掃が施されており、照明器具もキチンと清拭されていますね。券売機で豚骨醤油と味玉を購入し、硬め濃いめでお願いして元気な女性店員さんに渡す。清六家さんは2件ほど訪問したが、ほぼ味と香りは印象に残っていない(ごめんなさい)。しかし、このラーメンが着丼した瞬間に漂うトンコツ臭と濃厚な醤油の香りは、確実に脳天を直撃した。スープを一口。豚骨をじっくりと煮込んでその後丁重に処理&保存をしたと思われるドッシリと腰の座ったスープに、これまたしっかりと土台を築いている濃厚な醤油ダレが強烈なストレートを繰り出している。今回は確実に脳と舌に印象を刻み付ける味で、ハッキリとしたウマさを感じとることができる。課長のフックも強烈だが単独で突っ走るもではなく、スープとタレとマッチしたものですね。美味いです。麺はアシコシを備えたモチモチチュルチュルの加水率高めの中太ストレート。この麺にスープを絡み付けて食べると、何とも幸せな気分に。具はチャーシュー、味玉、ホウレンソウ、ノリにネギ。この店舗ではそれぞれの具材がキチンと扱われており、なんとも言えぬ味とルックス。食材が輝いて見えますね。美味しかったです。ご馳走様でした。
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