当初から気になっていたのですが中々行き辛い場所であったので、近くの車屋にメンテの合間に漸く訪問。
店内は良い意味で昔ながらの自分には居心地の良い中華屋的な風景。

食券にて表題をポチリ。お好みを聞かれ全て普通でオーダー。
店内は獣臭も無く家系特有の良い香りがしています。
写真の様に箸を添えての提供。

スープは上手に炊き出された出汁で臭みも全く無い。コクも程よく余韻に深みを感じますが後味はスッキリしている。
出自の純粋な本牧系とちょっと違くて何処かで食べた味わい。すぐそばのうえむらやとも似ている。
店主も色々なお店を経験している様でかけ合わさった味なのでしょうか。

麺はデフォで少し硬めの茹で加減でテボ湯切りもしっかりと切っています。
丸山製麺との事ですがツルツルしているのだけれどモッチリしていて腰もしっかりしている。
適度にスープを持ち上げて美味しい。
丸山の麺は余り好みではなかったのですが、このお店のスープに合っていて認識を改めなければと。

非常に良く纏まっている一杯です。
店主も良い感じの方で話好き。この場所の前店舗の話や店主もベイスターズファンで色々とお話を聞けました。常連さんが多いのも伺えます。