1年10ヵ月ぶりに町田店へ。
入店すると先客4人で半分ほどの入りだったがさすが人気店だけあって次々と客がやってくる。
今日はこの暑さなので以前から気になっていた夏季限定の「冷しつけ麺」をチョイス。
厨房には男性2人、女性1人。2年ぶりの店内は透明な仕切り板が設置されていた。
つけ麺だがそれほど待たずに出来上がり。「炒める」という作業が無い分おやじ麺より早いかも。

まずは冷製のつけだれを一口。つけ麺はレンゲがつかないようなのでそのまま直飲みになる。ラーメン同様白味噌ベースだと思うが、あの強烈な甘さはなく酸味とごまだれの様な風味がある。なんとなくだが先日「ちばから 蒲田店」で食べた「ごまだれつけ麺」を思い出す。
途中からは卓上のラー油を回し入れてみるがなかなかいい味変になった。
麺はラーメンと同じ中太縮れ。冷やされてもプリプリ加減は健在だが弾力が強くなっているような食感。なんとなく大盛りにしたら結構な量で300g以上あったかも。つけだれが粘度のあるタイプなので漬ける度にみるみる減っていく。
具は麺の上にチャーシュー、野菜、メンマ、海苔、水菜。
チャーシューは温められないが十分柔らかくしっとりとした食感。
野菜はラーメンと違って茹でただけの様だった。
最後につけだれを飲み干してご馳走様。

ラーメンとは全く違うテイストでなかなか個性的なつけ麺だと思った。そもそも味噌味のつけ麺自体結構珍しい存在だし。
でもやはりこの店では「おやじ麺」が最強メニューだな。寒い時期になったらまた温まりに来たい。