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新たな豚骨を求めて。で、新規開拓。お店は少しアクセス悪い感じです。ってそもそも少し遠出の為バイクで向かったのでそこは無問題!訪問時間が遅かったので先客、後客なし。事前に予習しておいたが向かっている途中に暑さにダレてしまい左上の法則に従ってみたわけで。注文後体感3分位で着丼。豚骨ではあるがほぼ臭みなし。スープの匂いを嗅いで若干感じる程度。スープはドロドロとの情報だったが無鉄砲ほどではないのかな?っと言っても充分ポタージュ系。スープを一口。う~ん濃厚!濃厚だが塩分濃度は丁度良く高い水準で融合しておりマイウー。麺は博多豚骨よりもちょっと太い。固さ指定出来ないのかな?しかし、ここまで濃いとあまり固さ指定は細麺だと必要ないかな?フライドガーリックを混ぜたら、ほぼ味変不要で替玉。せっかくなんでクラッシュニンニクonしてチャーシューはさみながら麺とチャーシュー完食。チャーシューは薄めで3枚?で非常に満足したがとっておいたラスト玉子を噛んだら黄身はほぼ生だった~。別に悪い訳ではないのだがご飯か麺が残っていた方が良かった。ド豚骨系ではかなり好みな感じ。更にメニューが豊富な為に次に行った時の楽しみもあるなぁ~
お店は少しアクセス悪い感じです。ってそもそも少し遠出の為バイクで向かったのでそこは無問題!
訪問時間が遅かったので先客、後客なし。
事前に予習しておいたが向かっている途中に暑さにダレてしまい左上の法則に従ってみたわけで。
注文後体感3分位で着丼。
豚骨ではあるがほぼ臭みなし。スープの匂いを嗅いで若干感じる程度。
スープはドロドロとの情報だったが無鉄砲ほどではないのかな?
っと言っても充分ポタージュ系。
スープを一口。う~ん濃厚!
濃厚だが塩分濃度は丁度良く高い水準で融合しておりマイウー。
麺は博多豚骨よりもちょっと太い。固さ指定出来ないのかな?しかし、ここまで濃いとあまり固さ指定は細麺だと必要ないかな?
フライドガーリックを混ぜたら、ほぼ味変不要で替玉。せっかくなんでクラッシュニンニクonしてチャーシューはさみながら麺とチャーシュー完食。チャーシューは薄めで3枚?で非常に満足したがとっておいたラスト玉子を噛んだら黄身はほぼ生だった~。別に悪い訳ではないのだがご飯か麺が残っていた方が良かった。
ド豚骨系ではかなり好みな感じ。
更にメニューが豊富な為に次に行った時の楽しみもあるなぁ~