令和3年7月23日(金・祝)

始まりましたTOKYO2020、何かと大変ですが始まった以上は頑張れ日本！
特措法により祝日が移動し世間では4連休の真っ只中、オリンピック開会式が行われた日でもあります。
そんな中「とものもと」さんが、この日限定で白暖簾「もとのとも」にて営業するとの事。
そうとなればもちろん行きますよ、行かないという選択肢が僕にはありませんから(￣▽￣)ﾀﾞｲｽｷﾅﾝﾃﾞﾈ
朝から並ぼうと思ってはいたのですが、単身者には色々やる事もあり少々出遅れ12時前に現地到着。
コイパは昼営業の限定営業という事を加味し、長時間になっても安心な場所、少し離れた所にある「タイムスペース海神駐車場」です。
昼営業時や長時間駐車なら周辺では一番安く済むと思います、最大料金24時間400円でした。
http://search.ipos-land.jp/p/detailp.aspx?id=CTS290154
ピットインしてお店へ向かいます、距離にして約350m、徒歩5分弱で到着です。
外待ち18名に接続、もう少し並びが短いかなと予想してましたが甘かった(￣ω￣;)
よく見たら前の方に麺友さんが並んでいてご挨拶、後続にも麺友さんが並んだので2つ順を下げてご一緒する事に。

・・・やっぱり中国ペアは強いな・・・

1時間弱で入店し右にある券売機で食券購入、濃厚鶏白湯つけめん1000円をポチッと。
休日なので当初はこれだけにして、この後他へ行こうと思ってました。
ですが、並んでいる間に流れていたツイートを見て、気持ちが大きく変わりました。
麺大盛り120円とチャーシューご飯250円もポチポチ、もうここだけで本日の麺活を終える覚悟です。
先に来てたフォロワーさんのツイートを見ていたら、それがあまりにも美味しそうだったもので(´﹃｀)
待合席に座り食券提出、順番になりカウンター席へ昇格です。
市原店主ご夫妻、横山さん、フジ君、そして兄貴のフルメンバー。
お冷は奥様のみーちゃんが用意してくれました、卓上アイテムはありません。
麺友さんのスマホに映し出された「中華そばとものもと」時代のつけめん画像を見て、こうして従業員も増え、お店も大きくなったなぁとしみじみ(*´꒳`*)ﾖｷﾖｷ
でも実は僕「中華そばとものもと」時代を知らないんですよ、さも「開店当初からの常連です！」みたいなでっかい顔してますが、実のところ潜りなんですよねぇ...
タイムトラベルでも出来ればねぇ、過去に戻って結婚生活を...じゃなかった「中華そばとものもと」を！
まぁでもね、過去があるから今がある、市原店主も困難を乗り越え今がある、やっぱり時を戻すのはやめておきましょう。
そんな事を考えていると、市原店主が満面の笑みで、なんとも豪華なつけめんをお盆に載せ登場、次いでチャーシューご飯が到着致しました。

・・・お、3ゲーム目取ったぞ・・・

撮影してつけ汁ペロリ。
粘度があり超濃厚、鶏の旨味全開のペタペタカペカペ、唇がくっ付いてしまうんではないかと、アロンアルファ的な高粘度(笑)
以前の東中山で提供していた物やお土産の「白湯つけめん」とは全くの別物、トリュフオイルの香りでは無く乾物由来の香り。
鶏は純系名古屋コーチンの丸鶏や錦爽鶏のモミジを使用との事、たっぷりとコラアゲンはいごうまん。
うーん美味いっすね、以前の白湯つけめんとは違うテイスト、グングン引き込まれていきます。

・・・んんん？並んだ！！・・・

麺は自家製の太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
石臼挽きの外麦、国産小麦数種類、全粒粉多め、これを合わせたとの事。
ぐにゅーんともっちりした食感でコシが強く、そのまま1本食べてまず感動、小麦の風味が凄い。
そのままで全然美味いです、1本では抑えきれずその後もそのまま数本堪能。
さらに別で配膳されている塩を付けると、麺の旨みがグーンと引き出され衝撃的に美味いです( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
濃くてトロトロなつけ汁に潜らせれば、当然麺との絡み具合は抜群。
大量摂取でお肌つるつるIKKOさんになれそう(ヾﾉ･∀･`)ﾄﾞﾝﾀﾞｹｰ

・・・お！もしかするとひょっとして？！・・・

具材は別皿提供でチャーシュー、メンマ、小松菜、味変用の酢橘、つけ汁の中に入った刻み葱。
チャーシューは低温調理の物と角煮風の物、肉の旨み確りの低温チャーシューは淡いピンクにハッとなります。
角煮風の塊肉も確り味が染みています、ホロホロと繊維状に崩れ行く食感が堪らないです。
シャッキリ小松菜とポリコリメンマで箸を休めます、どちらも食感が良く咀嚼音も楽しめます。

・・・あ～ぁ！並ばれたぁぁぁ・・・

後半で酢橘を使い爽やかに味変、マッタリした口内をさっぱりとさせてくれますね。
大盛りにしたので麺量は350g、しかしそれもあっという間に啜ってしまいました。
さてさてチャーシューご飯です、刻まれたチャーシューを提供前にバーナーでひと炙り。
香ばしい匂いが漂います、チャーシューもゴロゴロ入っていて満足度は大きいですね、刻み葱もシャキシャキです(´ｰ｀)
チャーシューご飯も綺麗に完食して最後にスープ割、出汁で割られたスープを一気に飲み干し完食完飲。
ごちそうさまをしてお店を後に、素晴らしい限定営業の一杯でした。
「中華蕎麦 とみ田」さんを意識したかの様な豪華なビジュアルで、見た目でも存分に楽しませて貰いました。
価格以上に「魅せる」のもひとつのテクニック、超高級素材でなくても特別感が出ますよね。
味覚だけではなく視覚、聴覚、嗅覚、触覚(食感)、あらゆる部分で楽しむものですから。
もちろん良い物は使用してますから当然美味しいです、つけめんのみでも1000円という価格を考慮すれば満足感は十分。

・・・チキィタァァァァァァアアア！！・・・

店主がらーめんを好きになったきっかけ、それがこの「濃厚なつけめん」なのだそう。
その思いの詰まった濃厚な味わいも然る事乍ら、個人的に今回最も感動したのは麺。
つけめんだからこそ感じる事の出来た麺の旨さ、これには本当に参りました<(_ _*)>
食べ歩きを始める前までは「つけめん」って、あまり好きじゃなかったんですよね実は。
ただ食べ歩くにつれ段々とその面白さを、自分なりにですが見つける事が出来ました。
この日特に強く思ったのは、つけめんはやっぱり麺が命なんじゃ無いかなと。
汁そばよりも強烈な個性を持った麺とつけ汁のぶつかり合い、それがつけめんの醍醐味なのかなと。
一丁前にラヲタっぽい事を書きましたが、予選も通過できない単なるラーメン屋好きの戯言です(笑)

あ、ちょっと待って！！
おお、うぉぉぉぉぉ～！！
卓球混合ダブルス金メダル～！！！！！！！！！
すげ～、良くあそこから持ち直した、このペアの底力はハンパない！！
伊藤選手ももちろん凄いけど、やっぱり水谷選手はレジェンドですわ〜
あ、すみません、卓球見ながら書いてたもので、つい興奮して<(_ _*)>
卓球、水泳、柔道、スケートボード、体操、アーチェリー...
この後に何が続くのか、こちらも見逃せませんね！
話逸れちゃいましたが、今回はとにかく麺が素晴らしかった、とても美味しかった！！

目指せらーめん界の金メダル、ごちそうさまでした(*´▽`人)