2021年7月23日(祝)、ツレと笑びすさんへ。

この日は限定メニューがなく、ワタシは大好物の裏メニューを頂くことに(別に投稿します)。ツレは冷やしな気分だそうで、これまた裏メニューとなる冷やし台湾をお願いします。朝の開店早々、ワガママな客(しかも2人！)で申し訳ありません･･･。

と、出てきたのは「柚子塩冷やし台湾でーす」とのこと。ツレが柚子塩好きなのを知っていて、通常の台湾に頼んでもいないアレンジを加えてくれたんですね。相変わらずのナイスアレンジです♪いつもならツレが食ったメニューはレポ上げしませんが、ワタシも初めて見る裏メニューだったもので･･･(^_^;)

ワタシは横から少しツマミ食いしただけですが、ベースとなるのはいつもの魚介スープ。ワタシの大好きなやつです。ここに柚子の酸味と風味が乗って、何とも爽やか。暑い日のランチタイムにぴったしです。ツレも大絶賛！

ミンチはいつもの大粒なやつ。生姜が程よく効いていて、辛さもまずまず。
麺はデフォルトの台湾ラーメンと同じ。中細のストレートで、割としっかりした印象の麺です。

これだけ通ってるから･･･と言ってしまえばそれまでですが、こんなのが食いたいなと言えば、好みに応じたアレンジを加えて出してくれるアタマの柔らかさ。そしてサービス精神が素晴らしいです。この店、やはり定期的に伺わずにはいられません。

それではもうひとつの裏メニューに続きます。ご馳走様でした。