あかいら！
ニッキ
忍者信
1日1麺
コメント
あかいら！さん、こんにちは。
前回のレビューよりもかなりスコア上がってますねえ。
やはり圧倒的な肉の力のためでしょうか。
これだけのチャーシューなら950円でもありですね。
ぬこ＠横浜 | 2021年7月26日 07:15あかいらさん、こんにちは〜
おぉ！コレは何とも美味そうなチャーシューですよ！肉喰らいたい気分にj系でなくコチラに訪問してみようかしら？
ゴブリン | 2021年7月26日 10:42ぬこ＠横浜さん、まいどです！
> やはり圧倒的な肉の力のためでしょうか。
間違いありません！
このチャーシューが我肉となります！
> これだけのチャーシューなら950円でもありですね。
お持ち帰りチャーシューも買っちゃおうかと思いましたよ！
小銭がなかったので諦めましたが（汗）
あかいら！ | 2021年7月26日 13:37ゴブリンさん、まいどです！
> おぉ！コレは何とも美味そうなチャーシューですよ！肉喰らいたい気分にj系でなくコチラに訪問してみようかしら？
まぁ、J系のブタに比べると全然ヘルシーですがｗ
個人的にはビーフキッチンスタンド 蒲田店の「すごい肉入れ過ぎビーフ煮干ラーメン」も狙っております！
あかいら！ | 2021年7月26日 13:40入っている部位から察するに、肩回りから腕をまるっと仕入れてるっぽいですね、チャーシュー。
腕はだしにするのも良いし、肩に近いと少し柔らかくなって炒飯に最適だったりします。中華料理店っぽいなと思ってますが、用途は色々、何やら腕利きな雰囲気が感じられます。
Dr.KOTO | 2021年7月27日 17:42
本日は13年振りにコチラ「とらの子 新蒲田店」へ訪問。カウンターに置かれていた調理済みの山積みチャーシューが、めっちゃ旨そうに見えたので「ネギチャーシューメン」を頂くことにしました。
お店は大将と女性店員さんの２人で切り盛り。基本大将が調理。女性店員さんがホール担当と言う感じです。先客６、後客０と遅めのランチタイムの落ち着いた雰囲気です。程なくして大将により我が一杯が配膳されます。
さて「ネギチャーシューメン」。ネギのラー油の絡みがイマイチな感は否めませんが、チャーシューの物量が凄いです。名刺大くらいのチャーシューが10枚くらい入っております。先ずはスープを頂くと、豚骨鶏ガラベースのスープはクリアながらコクのある醤油スープがいい塩梅です。カエシ加減はライトです。
麺は中細ストレート。ちょっと柔らかめな感は否めませんが悪くありません。ネギはラー油の絡みが無いですが、ラー油はタップリなので、ネギの臭みは消しつつ、辛味がいい塩梅です。シャリシャリの歯応えがいい塩梅です。量もタップリなので嬉しい限りです。麺とネギを一緒に頂けば言うことありません。
そして真打ちチャーシュー。カエシ加減イイ塩梅のチャーシューは、ホロトロで美味いです。これはつまみにもイイ塩梅ですね。そしてこれまたボリュームタップリなので、食べ応えがあります。カウンターに山積みされたチャーシューの目利きは間違いなかったですね。もちろん完食。肉はタップリまいうー。スープはスッパ旨チューンで完飲。ご馳走様でした！
後から自分の過去レビューを読み返してみると、ちゃんとチャーシュー絶賛しておりましたね。ある種13年前から変わらないクオリティなのか？13年前から自分が何も成長していないのか？まぁ、どっちにしろ美味いので無問題ですｗ 再び、ご馳走様でした！