イオンモール限定の松本ブラック中華そばにする。信州子育てパスポートで味玉を無料トッピングする。デフォルトの具材はメンマ、海苔、刻みネギ、豚バラチャーシュー、そこに粗挽き胡椒が降りかかる。スープはブラックという名前の通り褐色の濃いい色合い、そこに黄色いチー油と思われる油が浮く。スープからいただく、醤油の良い香り、色のわりに塩加減は丁度で香ばしさもある醤油の旨味がガツン感じられ、鶏ガラと思われる旨味に後味にチー油の風味がフワリと広がる。麺は中細麺の縮れ麺でシコッファさっとしたした食感でスープの香ばしさが感じられ、麺自体の味わいと合わさりさっぱりと食べれる、底抜け振りかけられた粗挽き胡椒がアクセントでピリッと効いてくる、さらに刻みネギの風味が良く合う。メンマはコリコリの食感、醤油ベースの香ばしさも感じる味付けで、噛むと旨味が滲み出る。チャーシューは豚バラで脂身も程よく、肉の部分はさっぱりとしており、脂身が程よい旨味をプラスしてくる、スープが染み込み味付けは丁度よく、肉の部分が歯応えがあり、さっぱりとした味わいだ。味玉は黄身はトロリとしており、黄身まで丁度良い味の染み込みで麺と頬張ると旨味が広がる。海苔は口の中でほぐれて広がり磯の風味が引き立つ。美味しくいいただきました。