11:25頃訪問。席は6-7割の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有し、多数のテーブル席が設けられている。簡素な内装ながらキッチリと清潔にされており居心地はまずまず。男女多人数の店員さんによる切り盛りで、接客は普通。

本メニューを選択。暫く待って、ラーメン、餃子の順に配膳された。

ラーメンの具は、白い餡にとじられたものがタップリと盛り付けられる。野菜が235g使用されているとの事。
内容としては、モヤシ、人参、ニラ、玉葱、木耳、豚肉というところ。
しっかりと熱が通りながらも強めの食感が残された仕上がりに文句無し。

スープは、色目薄めの醤油清湯。
飲んでみると、見た目通り、味付けは薄目。塩分濃度も割と抑えられている。
一方の出汁感も強い押し出しは無いが、具のコクと旨みがしっかりと移行して来ており、特に不満は覚えない。
熱々で供され、それが具のお陰で終盤まで持続するのは高ポイント。
割と早い段階から卓上の辣油と黒胡椒を加えてみたところ、味に力強さを付与して良い味変になってくれた。

麺は、多加水のストレート中麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が心地よく、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。この一杯におけるマッチング性も良好。
量は、標準の1玉でやや多めというところ。トータルとして、十分な満腹感が得られた。

なお、餃子は、見た目、食感は文句無し。味は普通という感想。

味的に主張の弱いラーメンだが、余計なクセや嫌味も無く、価格設定を考えると十分なクオリティと思われる。それなりの需要が見込めそうな新店だ。