あかちばらち
tak2626
どんどん
(有)やまか食堂.ne.jp
MAKEJI(味薄めで)
Rocky
コメント
これ焼豚でも醤油濃いよね！刻み玉ねぎもっと入ったほうがよかとな味だろうけど、
ここは150円するとね。ちょっと高いかな！せいぜい50〜100円に値段下げろって！
虚無 Becky！ | 2021年8月19日 23:29つベッチーどん
汁もﾁｬｱｼｭｳも濃いばってん 楽しませて貰うたとね
デフォで玉葱刻みが此だけなら未だ良いけん
富士屋は玉葱刻みがたった1個って？此れもデフォでごわすか？
あかちばらち | 2021年8月19日 23:34チャーシューの美味しさが竹岡式の命ですね。
美味しいチャーシュー食べたいです。
RAMENOID | 2021年8月20日 04:56つラ・オイドンどん
ﾁｬｱｼｭｳだけで80点 あとはオマケでごわす(笑)
あかちばらち | 2021年8月20日 06:38こんにちは～
お肉の塊５個はなかなかなインパクトですし、
スープの色合いもまさに竹岡式って感じですね。
らーめんじじぃ | 2021年8月20日 13:35つらーめん爺どん
ﾁｬｱｼｭｳのインパクトと真っ黒い汁 此れが竹岡式の醍醐味とね
あかちばらち | 2021年8月20日 13:58おはようございます☆
血圧高いけど醤油のキリッとした濃いめが好きです。
竹岡式はチャーシューありきかなと思ってます。
やはりこちらは屋号通り炭火でチャーシューを炙ってるんでしょうか。
ノブ（卒業） | 2021年8月21日 06:59つノブどん
焼豚と書かれちょるで炭火で炙っちょる様でごわす
此方の汁は普通で濃い目で濃い目はしょっぱすぎとなります
あかちばらち | 2021年8月21日 14:06
リベンジを果たす前に 何時も大変お世話になっております大先輩レブアー様が「ヤイ赤髪 此処は焼豚ラーメンだろ」と叱られてしもうたで「焼豚ラーメン(味普通)」を
先ず“ファースト・インパクト”ではデカいﾁｬｱｼｭｳが「5枚」ではなく「5塊」正に《肉の塊》と言った図式
正油の濃い味が肉の芯にまで行き渡り 此れが柔くてホロリホロリと崩れてゆくデリーシャス また脂身がコラーゲン状にプニュプニュしちょり溶けゆく感覚
真っ黒い汁は《正統派竹岡式》と言える程で 「普通」で頼んでも濃い程に正油の強か汁ばい
ちょっこし柔い中口径の直麺は正油汁を纏い易いことおびだだしい
玉葱は多目で正油汁の塩辛さを和らげる作用を促しちょるとですたい
竹岡式では一番好みの店となったたい(6軒しか行ってないが)
残りの2軒は好みではなかったとよ(*_*)
その内の1店は玉葱刻みがたった1個しか入ってなかったとです
じゃけんど竹岡ラーメン巡りは止められんとですたい
また今年中に竹岡ば喰らい尽くすとね
馳走になり申した。