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「冷やがけ中華そば」@食堂 七彩の写真この夏、この一杯は外せないと思い訪問です。
開店10分前PP、後客多数。
定刻オープンで迷わず標題を選択しカウンターへ。

約10分程で提供されたのはシンプルながらも涼しげな一杯。
ややトロミがあるスープは動物系と魚介系の旨味がじんわり。カエシは芳醇で冷やしと言えどコクが深い。

麺は稲庭乾麺の流麗なシルキーストレート。
冷水で〆られる事でコシが増し、ツルリとした喉越しも抜群。
スープとの相性は言わずもがな。

具はなめこにメンマ、チャーシューに刻みネギ。
なめこは珍しいと思うが、なめこのトロミとスープのトロミの一体感が素晴らしい。この一杯にはマストアイテムと言えるかも。
スパイスで味付けされたメンマは柔らかな部位のみを使用。味付けも仄かでしっくりと収まってる感じ。
冷製にもかかわらず、チャーシューは柔らかくて肉の旨味を楽しむ事が出来ます。

猛暑の中、サラリとイケる一杯。
特に麺の旨さが際立つ冷やしだった。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

七彩さんの稲庭乾麺って食べたことないんですよ。
どうしても手打ち麺になってしまって。
そんなに美味しいなれ一度食べてみたい。

RAMENOID | 2021年8月9日 10:14

どもです。
コチラの稲庭乾麺は目に鱗の美味しさでした👍
冷やしにも絶対合いますね💕

ノブさん
稲庭乾麺の流麗なシルキーストレートがいいですね。
スープにコクがあるのもこの店らしいですし、これは食べてみたくなる一杯です。

まなけん | 2021年8月9日 13:33

なめこはオイドンの大好物でごわす
冷やしラーメンになめこ
合いそうな気がするとです

あかちばらち | 2021年8月9日 13:59

これもなかなかの麺顔ですな。
なめこはナイスアイデアかも、冷しなのにコクがなかなか出ないのよね!

虚無 Becky! | 2021年8月9日 14:44

こんにちは!
乾麺だからと避けられる事もあるみたいですが、普通に美味しい麺ですよね♪
冷やしでより一層この麺の特徴が活きる気がします、お土産乾麺もオススメですし。
冷がけは醤油だけ未食なので次こそは!(笑)

雨垂 伊砂 | 2021年8月9日 14:51

こんにちは。
食わず嫌いで乾麺は手が出にくいですが食べてみたくなりますね。
スープのとろみはなめこ由来かと思いましたが、別物で一体化されるとは惹かれます😆

塩対応 | 2021年8月9日 16:57

こんにちは^^

稲庭乾麺を使ってるんですね。
どうせ並ぶからと尻込みしてましたが、
開店10分前PPとは素晴らしい情報です。
狙ってみますよ。

としくん | 2021年8月9日 18:11

こんばんは

ラーメンにナメコとは珍しいトッピングですね。
そういえばアノ味わいはラーメンに合いそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年8月9日 18:59

こんばんは!

おおお〜😍コレ食べたいんですよ〜♫❤️どうにかせねば‼️🤔と思ってチャレンジしに行きたいです✊

こんばんわ~!

コレっ、美味しそうですね~♪
絶対自分も好きなやつだと思います。
西武線でも池袋線沿いだったらもっと通っているし、せめてバイク停めれる場所があればなぁ・・・w

バスの運転手 | 2021年8月9日 21:19

こんばんは!
この日はお休み日だったんですね!お疲れ様です。
七彩の稲庭冷やがけですか。なめこはアリアリですよね。これも良さそうですね!

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年8月9日 21:23

スタミナと喜多方だけで稲庭未食ですが、これはかなり良さそう。
稲庭を冷やしたらさぞツルコシな神食感が生まれるのではないかと推察します。
冷やしでナメコ入ってるなんて具材もオンリーワン感凄いですよ。
ラーメンの冷やしは昆布水などで既にぬめり系に慣れてる人多いですから、ニーズ高そうです。

eim◆外食習慣fin. | 2021年8月9日 22:24

おはようございます
冷やしシリーズですね
ナメコとの相性が良いのは驚きです
発想も素晴らしい

そうくん | 2021年8月10日 06:03

こんにちは。

5月に標題のつけ麺を楽しみましたが、
これも狙ってみたいです。
でも、スタミナの再会と迷うかもw

つけ麺の肉は鶏モモでしたが、
こちらは豚肩ロースなんですね。

副反応、早く軽快すると良いですね。

おゆ | 2021年8月10日 12:57

こんばんは!

稲庭乾麺はよく噂に聞きますが、写真を見ただけで涎が…
芳醇ながらコクの深いスープ、とっても美味そう😋

マストアイテムと豪語されるなめこにも、はげしくそそられマス♪

こんばんは!
なめこが良いですね!大根おろしなんか和えて麺に載ってても面白そうですね(^^)

みずみず | 2021年8月10日 20:27

RAMENOIDさん、こんにちは☆

手打ち麺も美味しいですけど、この乾麺もいいですよー。
温そばの艶やかさもいいですが、冷やしのコシも堪りません。
一度ご賞味下さい。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:09

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

稲庭中華そばをいただいた時から冷やしの提供を待ってました。
冷やしだとコシが強くなってコレが乾麺?といった雰囲気でしたね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:10

まなけんさん、こんにちは☆

この麺はホント美味しいですね。
他の冷やしラーメンとは一線を画すコチラの冷やがけは癖になりますよー!

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:12

赤髪二郎さん、こんにちは☆

なめこバッチリ合ってますよ!
と言うか、なめこが無いと物足りなく感じると思います。
大好物なら是非食べてみて下さいね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:13

魂Becky!さん、こんにちは☆

確かに冷やしになるとコクが出てない一杯ってありますよね。
コチラの一杯は深いコクに深い味わいが楽しめます。
また行きたいなぁ。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:15

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

確かに乾麺と言うとちょっと遠慮されがちかもしれませんね。
でもこの乾麺は言われなければ分からないんじゃないでしょうか。
冷やしで提供されるとコシも強くなり更に良さが出てるような気がします。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:17

塩対応さん、こんにちは☆

乾麺の温そばはやはり柔らかいと感じるかもしれませんが、冷やしなら生麺と何ら変わりませんよ。
むしろ相性がいい気がします。
機会があったら是非!

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:19

としくんさん、こんにちは☆

この日は平日でしたがオープン時に並ばれた方は全員収まりました。
この一杯は冷やしの中でもかなり好みです。
麺を楽しむなら大盛り(確か同額)をおススメします。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:21

コウスケさん、こんにちは☆

なめこってラーメンには珍しい具材かと思ったんですが違和感は全くありませんでした。
むしろコレが無くてはと思う程一体感がありましたよ。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:22

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

是非コレクションに加えて下さい!
七彩さんの稲庭乾麺はホント美味しいですよ。
駅からも近いしアクセスもいいですからね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:32

バスの運転手さん、こんにちは☆

コレ絶対好きだと思いますよ!
確かに、池袋線の方がアクセスしやすいですよね。
コチラは商店街の中なのでバイクはどうなんでしょう…。
駅前に駐輪場があるのかな?

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:34

TETSU☆MANさん、こんにちは☆

久しぶりのお休みでした!
実はちょっと早く着いたので別のお店にも行ってしまって(笑)
久しぶりの連食でしたが、アッサリしつつもめちゃ美味しくてサクッと完飲までいっちゃいました。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:35

eimさん、こんにちは☆

仰る通り、稲庭乾麺の冷やしはコシがアップして絶妙な旨さでしたね。
温そばの艶やかで柔らかめな麺も好きですが、冷やしの方が更に良さが出るかと。
なめこもスープとの違和感が全く無く、なめこありきの一杯という雰囲気さえ感じられました。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:38

そうくんさん、こんにちは☆

こう暑いと冷やしを選択しがちですよね。
このスープになめこはバッチリでした。
シンプルな具材構成の方が冷やしラーメンには合う気がします。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:39

おゆさん、こんにちは☆

私もスタミナに心揺るぎましたが初志貫徹でボタンを押しましたよ。
冷やし好き、稲庭好きなら是非味わっていただきたい七彩さんの逸品かと。
このつけ麺も美味しそうですよね。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:42

naoさん、こんにちは☆

このシンプルな具材でなめこという発想が素晴らしいです。
柔らかい印象の乾麺も冷やす事でコシが強くなりますし何と言ってもスープとの相性が抜群でした。
是非食べてみて下さい!

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:44

まずみずさん、こんにちは☆

このスープになめこはバッチリでした。
確かに大根おろしとかも合いそうですね。
最近は冷やしを出すお店も増えて冷やし好きには嬉しい限りです。

ノブ(卒業) | 2021年8月11日 08:46

追加コメント失礼します!(汗)
店内は仕切板とか、コロナ対策はありましたか?

雨垂 伊砂 | 2021年8月14日 09:54

雨垂 伊砂さん、こんばんは☆

衝立も消毒液も完備されてましたよー!
安心していただけるかと思います。
返信遅くなって申し訳ありません。

ノブ(卒業) | 2021年8月17日 19:52