11:15頃訪問。先客2名後客1名。店内は割と広く、多めのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。中国人と思しき店員さんによる接客は普通。

「ボリューム満点セット」の中から本品を選択。暫く待って、ラーメン→炒飯の順に配膳された。

ラーメンには、程好くタップリの麻婆豆腐が乗せられ、さらに刻み葱が散らされている。
麻婆豆腐は、割と小さめにカットされた豆腐がタップリで、挽肉も十分量含まれる。トロみは程好いレベル。
食べてみると、麻辣に強い主張は無いものの、心地よいピリ辛感が十分に食欲をそそってくれる。
クセの無い味わいに仕上げられているが、コクと旨みがしっかりと感じられて文句無し。塩分濃度も適度。
全体として日本人向けの味わいと言え、多くの人に受け入れられそうだ。

スープは、オーソドックスな色合いの醤油清湯。
飲んでみると、スッキリとした味わいながら、十分なコクと旨みがベースをしっかりと支えており十分に美味。
醤油感、塩分濃度も適度。過度のトガりは無いものの、何ら不足の無いキレが確保されている。
上述の麻婆が混ざり込んで来ても文句無しの旨さで、全体としてのバランスが非常に良好。
途中から、卓上の辣油と胡椒を加えたところ、良い味変に。最後まで全く飽きずに食べ進める事が出来た。

麺は、縮れ中細麺。
食べてみると、茹で加減は割と固めで、しっかりとしたコシと歯応えを有している。噛み切る際のネッチリという粘り感が心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。この一杯におけるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。セットトータルでは、十分以上の満腹感が得られた。

なお、炒飯は、半にしては多め。パラパラの仕上がりで、やや控えめな味付けが施されている。
ラーメンのスープ、具と一緒に食べると、文句無しの旨さだった。

クオリティ、ボリュームの両面で文句無し。しっかりと楽しむ事が出来た。メニューも豊富で、近場の人には大いに重宝されそうな一店だ。