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【本郷三丁目】食券制で店内はカウンター席のみで小洒落た雰囲気。卓上にはオリーブオイルに山椒を漬けた珍しい調味料があり絶対にこれは試してやる！と思っていたらいざ着丼。“濃厚”な｢烏賊｣と｢煮干｣という事で、多少の臭みやえぐみがあるのかと思ったら見事に期待を裏切られました😁最初に烏賊の風味がダイレクトに突き抜けるのですが、臭いや臭みはなくその後ジワジワと煮干しの香りがやってきます。飲めば飲むほどクセになってくスープ。恐ろしい。中盤になって忘れていたオリーブオイルをかけてみることに。これが面白くて、オリーブオイルの風味が加わることによって雰囲気がガラッと変わり一気に洋風な味に様変わりします。ただ、TPの玉ねぎが少し辛かったので残念でした。全体的な満足度は高かったです！
おたま
kaz-namisyusa
右京
先生
ジン１９７１
食券制で店内はカウンター席のみで小洒落た雰囲気。
卓上にはオリーブオイルに山椒を漬けた珍しい調味料があり絶対にこれは試してやる！と思っていたらいざ着丼。
“濃厚”な｢烏賊｣と｢煮干｣という事で、多少の臭みやえぐみがあるのかと思ったら見事に期待を裏切られました😁
最初に烏賊の風味がダイレクトに突き抜けるのですが、臭いや臭みはなくその後ジワジワと煮干しの香りがやってきます。飲めば飲むほどクセになってくスープ。恐ろしい。
中盤になって忘れていたオリーブオイルをかけてみることに。これが面白くて、オリーブオイルの風味が加わることによって雰囲気がガラッと変わり一気に洋風な味に様変わりします。
ただ、TPの玉ねぎが少し辛かったので残念でした。全体的な満足度は高かったです！